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“五一”期間吃什么? 帶您領略舌尖上的泉州

來源:東南早報 2014-04-30 16:43 http://www.ghqlgyb.cn/ 海峽都市報電子版

《舌尖》之外泉州名小吃聞名遐邇

  一方水土養(yǎng)一方人,在長期的飲食實踐中,地處山海之會的泉州,不僅崇尚鄉(xiāng)土美食,而且善于吸收外來美食精華,創(chuàng)作出不少聞名遐邇的風味名小吃。其中包括眾口皆碑的肉粽、土筍凍、姜母鴨、八寶芋泥、湖頭米粉、崇武魚卷、德化過饑草湯等。

肉粽:閩南風味享譽海內(nèi)外

肉粽

  若沒有乾隆微服巡訪泉州的美麗傳說,泉州的粽子可能只是一團糯米,而不是包夾著各種豐盛配料的肉粽。與外地肉粽相比,泉州肉粽配料更多樣、制作更精細,口感油潤不膩,以獨有的風味享譽海內(nèi)外。泉州的肉粽店遍布大街小巷,其中又以東街鐘樓肉粽、侯阿婆肉粽等受大眾認可。

  地點:市區(qū)東街一帶,附近有鐘樓、東西塔等景點。

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