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廈門美食
年年做年糕的閩南媳婦

灌口雙嶺村墩仔社的一戶農(nóng)家大院里,一張簡易的木頭桌子上,27歲的陳家鳳正在賣力揉搓。這是婆婆陳淑琴剛剛從紗布里取出來的,一大盆壓干的糯米團像一塊有著小氣...

2017-01-23 17:47    來源:廈門晚報
過年了吃年糕 廈門老手藝——年糕,年年高!

過年了,吃年糕啦! 老人們常說:“吃了年糕,步步登高。”在你的記憶深處,是否也有個關(guān)于年糕的記憶:年關(guān)將近,媽媽趕緊泡上糯米,磨米揉搓,蒸...

2017-01-23 17:41    來源:廈門晚報
15道翔安味燴出最新美食地標 第二屆翔安美食節(jié)落幕

閩南網(wǎng)1月23日訊 伴隨著一段歡快的“閩南迪斯科”---“拍胸舞”,香脆不油膩的閩南炸醋肉、柴火砂鍋燜制的新圩鵝肉、外酥內(nèi)軟的麻香芋頭&hel...

2017-01-23 09:18    來源:閩南網(wǎng)
廈門“年食”:蘊藏閩南文化精髓

對今天的廈門市民來說,許多“年味”留在記憶里,期盼著能感受到逝去已久的那些傳統(tǒng)味道。 市民選購年貨。 黃小夏是70后,她記憶中的春節(jié),家家長...

2017-01-22 17:43    來源:廈門日報
廈門翔安打造旅游新品牌 “十大美食地標”出爐

美食搭舞臺,納迎八方客。在昨日舉辦的“翔安美食地標頒獎活動暨巡城宴”上,吃貨們用舌尖感受狂歡,享受最具翔安本土特色的饕餮盛宴。 海蠣炸。 ...

2017-01-22 17:10    來源:廈門日報
尋常巷陌有美味 同安2017邀您品特色美食

­古龍亞洲最大的傳統(tǒng)醬油釀造曬場。(夏海濱攝)本版圖片均為資料圖 ­林曉晴的菜來自天巖山上。(林曉晴供圖) ­吳招治制作炸棗。(何東方攝) ...

2017-01-22 08:23    來源:廈門日報
廈門民間高手傳授各地臘八美食秘方

­臺海網(wǎng)1月5日訊 (海峽導(dǎo)報記者 葉鵬/文 沈威/圖) “小孩小孩你別饞,過了臘八就是年。” ­今天是臘八節(jié),作為習(xí)俗,很多市民都會...

2017-01-05 09:23    來源:臺海網(wǎng)
十二道“廈門味”還原最地道本土美食 沈宏非、柯俊年等大咖大贊

­十二道“廈門味”征服美食大咖和食客們的味蕾。陳立新攝 ­廈門網(wǎng)-廈門晚報訊 上午,去八市買菜,逛思明區(qū)老街巷品嘗經(jīng)典小吃;中午,在鷺...

2016-12-06 07:49    來源:廈門晚報
廈門藥膳羊肉煲:鮮而不膻 暖身又下飯

  一說起冬天進補,人們也總會想起羊肉。羊肉的做法也如同城市的性格一般不同,北方的粗礦,南方的溫潤。 在廈門,吃羊肉更多的是煲湯,而在順青本港海...

2016-11-15 16:09    來源:廈門晚報
廈門有哪些古早味美食?體驗老廈門的市井生活

  ■局口拌面,本港海鮮現(xiàn)點現(xiàn)燙 ■古早小吃北仔餅 “來廈門生活十幾年了,可很少真正走進老街品嘗廈門的小吃,今天尋味思...

2016-11-15 16:02    來源:廈門晚報
菠蘿包夫婦“出售回憶” 偶遇沙坡尾便定終身

­臺式菠蘿包。­在沙坡尾,有一家菠蘿包店,又不太像一家菠蘿包店。墻壁上涂滿童趣的青蛙圖案,門口擺著長桌、長椅。臺商李欣哲笑著說,我們賣特色臺...

2016-11-14 08:43    來源:海西晨報
廈門“雙十一”晚餐秘籍 這些美食不容錯過

     咖喱故事 推薦指數(shù):★★★★ 推薦老餮:肖晴 發(fā)現(xiàn)地:火車站附近 吃了11年的金象灣,想必沒有幾個是獨自一人前往。因為份...

2016-11-10 16:06    來源:海西晨報
如何才能安全吃蟹?每次不能超過兩只?

  據(jù)海峽導(dǎo)報報道(導(dǎo)報記者 孫春燕)越是吃蟹的季節(jié),不能吃蟹的傳言就越是滿天飛。 繼之前蟹黃致癌、大閘蟹靠激素喂養(yǎng)等傳聞之后,香港特區(qū)食品安...

2016-11-03 14:57    來源:廈門網(wǎng)
迷你小火鍋“一人一天地” 鮮味樂趣十足

11月,早晚天氣較為清冷,相比氣溫,有了火鍋的餐桌可就熱鬧了許多。親朋好友圍坐一桌,敘友情,話家常,其樂融融。 在順青本港海鮮餐廳(上李龍虎山路曾厝垵...

2016-11-01 17:25    來源:廈門晚報
秋意漸濃奉上靚湯:羊肉湯、牛鞭藥膳湯、酸湯龍利魚

進入11月,天氣轉(zhuǎn)涼,秋意漸濃,不妨伴著涼意,喝一碗溫暖滋補的靚湯。羊肉爐最適合秋冬溫補,黑蒜排骨養(yǎng)生又鮮美,酸湯龍利魚酸辣勁爽……今日食尚...

2016-11-01 17:22    來源:廈門晚報
廈門推出各種“蟹”式珍饈 等您來“蟹逅”

金秋十月的餐桌上豈能少了大閘蟹的身影?蟹,作為冠絕諸多美食的珍品,有不少文人墨客品蟹、畫蟹、詠蟹,留下來許多膾炙人口的詩篇,更有不少軼聞雅事讓如今人們...

2016-10-26 14:48    來源:廈門日報
古龍北庭羔羊肉10月24日溫暖上市 肉質(zhì)緊實發(fā)脆

10月27日,古龍北庭羔羊肉即將上市,均價60元左右。作為深受廈門人喜愛的古龍品牌,今年特別派出采購團隊遠赴新疆考察,引進了北庭羔羊肉,在這個冬天為人們帶來...

2016-10-26 14:40    來源:廈門日報
手把手教你10道高顏值得瑟西餐

今天為大家準備了10道很得瑟的西餐美食,做法很簡單哦,圣誕節(jié)快到了,趕緊學(xué)起來露一手吧! 第一道:蜜梨橙酒炆牛尾 做法 1. 新鮮牛尾洗凈飛水;放...

2016-10-26 10:54    來源:廈門美食
廈門日料市場細分壽喜燒奪目 口感細膩柔滑

在日本的古早年代,農(nóng)人們繁忙之余,簡單利用手邊可得的鐵制農(nóng)具烤肉,淺淺的湯汁上鋪滿了蔬菜,肉片不是浸在湯汁里,而是平鋪在蔬菜上,半燉半烤。湯用來調(diào)味,...

2016-10-25 16:05    來源:廈門晚報
順青本港海鮮餐廳11月推出“迷你小火鍋” 邀你嘗鮮

在廈門吃海鮮,大多數(shù)人會想起醬油水,但比起醬油水更考驗海鮮新鮮程度的則是用清湯涮燙。 11月,順青本港海鮮餐廳(上李龍虎山路曾厝垵農(nóng)貿(mào)市場旁)將推出&l...

2016-10-25 16:02    來源:廈門晚報
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