11月中旬開始,石獅市衛(wèi)計(jì)局衛(wèi)生監(jiān)督所在全市范圍內(nèi)開展餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位監(jiān)督抽檢工作,以提高餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位依法經(jīng)營意識,維護(hù)消費(fèi)者合法健康權(quán)益。
此次檢查的目的是為貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》、《消毒管理辦法》精神,確保食品安全衛(wèi)生。檢查的辦法是通過與市場監(jiān)督管理局聯(lián)系,重新梳理餐飲具集中消毒單位花名冊,建立監(jiān)管檔案,并按照《餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督工作規(guī)范》以及《福建省餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作實(shí)施意見(試行)》規(guī)定要求,對轄區(qū)持有工商營業(yè)執(zhí)照的集中式餐飲具消毒服務(wù)單位開展監(jiān)督檢查及量化評級,重點(diǎn)監(jiān)督檢查餐飲具消毒單位的場所布局、設(shè)施設(shè)備、索證索票、從業(yè)人員體檢和培訓(xùn),及包裝標(biāo)注等內(nèi)容;現(xiàn)場填寫《產(chǎn)品樣品采樣記錄》,共抽檢27份樣品送石獅市疾病預(yù)防控制中心檢測。
針對部分餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位投資少、規(guī)模小,管理水平參差不齊等問題,該所今后將深入排查,加大監(jiān)督執(zhí)法力度,通過整改一批、淘汰一批、樹立典型,全面提升我市餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生管理水平。(記者 許長財(cái) 通訊員 陳春木)