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螃蟹體內(nèi)遍布寄生物嚇人 專家：只要煮熟煮透了能吃

來源:海峽導報 2015-08-19 09:08 http://www.ghqlgyb.cn/ 海峽都市報電子版

　　打開螃蟹的殼，一堆粉色半透明寄生物出現(xiàn)在眼前，有點嚇人！

　　16日早上，住在東渡附近的陳先生買了兩只海蟹。臨近中午，他開始處理其中一只螃蟹，不料，掀開蟹殼后，他發(fā)現(xiàn)蟹鰓等位置，粘著很多粉紅色半透明的寄生物，像是從鰓里面長出來的小芽，看上去這種寄生物有上百個。另一只螃蟹里也有寄生物。“我算是經(jīng)常吃螃蟹了，卻從未在螃蟹里看到這種寄生物，當時就嚇到了，它們看上去非常惡心！”陳先生說，他把螃蟹帶到賣家攤位上，賣家說這是正?，F(xiàn)象，只要把這些寄生物去掉就可以吃了。

　　但陳先生還是覺得這些寄生物就是小蟲子，太倒胃口，最后把螃蟹扔了。

　　17日，導報記者將陳先生提供的照片發(fā)給廈門大學生命科學學院一位專家查看。專家表示，從圖片無法確定是寄生蟲，但即使是寄生蟲，只要把螃蟹煮熟煮透了，不要生吃，一般是沒有問題的。

　　小貼士

　　切勿生吃螃蟹

　　相關(guān)資料顯示，無論是海蟹還是淡水蟹，螃蟹主要以小生物、水草和腐爛的動物尸體為食，其體表、蟹鰓和胃腸道等部位均有可能攜帶細菌、病毒等微生物。

　　從事海鮮行業(yè)多年的林先生說，螃蟹的蟹鰓、蟹心、蟹胃和蟹腸這4個部位的臟東西多，吃的時候這4個部位都要清理掉，而且最好把螃蟹煮透，才能保證安全，而用炒等方式容易出問題。

　　如今已是8月，吃螃蟹的季節(jié)已經(jīng)到來。一般來講，吃螃蟹有六忌：一忌吃生蟹，二忌吃死蟹，三忌吃久存熟蟹，四忌吃太多，五忌喝茶水，六忌吃柿子。

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