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《舌尖3》廈門面線糊店在這里！附近還有這些地道美食

來源:廈門晚報(bào) 2018-02-26 18:45 http://www.ghqlgyb.cn/

　　舌尖上的廈門美味又何止面線糊！沙坡尾曾經(jīng)作為漁民出海歸來的避風(fēng)港，匯聚了各種老廈門美食，下面晚報(bào)君就為大家整理一下，趕緊馬不停蹄地吃起來吧！

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　　嫻嫻小吃店

　　地址：大學(xué)路211號(hào)

　　嫻嫻小吃店上房下店，一開就是二十幾年。這里滋補(bǔ)的四物番鴨面線糊，有當(dāng)歸、川芎、白芍、熟地，再加上一點(diǎn)藥膳。吃起來雖然微微苦澀，但入口回甘。

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　　老板阿偉常跟客人一起喝酒嘮嗑，那些關(guān)于沙坡尾的回憶怎么聊也聊不盡。喝到微醺，一碗滋補(bǔ)的鴨肉粥下肚，暖胃解酒。食物的安慰，讓老饕客們風(fēng)雨無阻。

　　邵武生煎海鮮鍋邊

　　地址：大學(xué)路41號(hào)(張三瘋奶茶鋪對(duì)面)

　　這家外表并不起眼的生煎店，也經(jīng)常大排長(zhǎng)隊(duì)，街坊們常來等待剛出鍋熱騰騰的生煎包。

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　　生煎包個(gè)頭大，咬一口，滿滿的湯汁和肉餡，皮也非常軟。鍋邊的湯很鮮，里邊還加了蝦皮和花蛤，搭配生煎十分合適。

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　　烏糖沙茶面

　　地址：廈門思明區(qū)民族路76號(hào)

　　和其他沙茶面最大的不同其實(shí)是湯頭，大量研磨的花生末讓湯頭香氣撲鼻且濃稠，在廈門的沙茶面界算是“重口味”。

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　　作為二十幾年的老店盡管價(jià)格小貴，每天吃客依然絡(luò)繹不絕。只營業(yè)早上賣完即止，最好大清早過去不然就得排長(zhǎng)隊(duì)。

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　　厝邊沙茶面

　　地址： 蜂巢山路6號(hào)-104(近思明南路)

　　蜂巢山路有家開了33年的沙茶面店，素面朝天的裝修幾十年來仍是老樣子。但這一碗沙茶面下肚，總讓人念念難忘。

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　　這家的湯料全由老板娘一手調(diào)配，將堿水油面燙熟，撈到碗里，隨自己的口味加入輔料，最后淋上那口大鍋里滾開反復(fù)熬煮的濃濃秘制湯汁。入口的瞬間味蕾即被收拾得服服帖帖，就連外地人也要拖家?guī)Э趤硪伙柨诟！?/p>

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