超碰无码国产|色婷婷在线第一区|久久久久久久久久久久久久成人爽片|2025最新超碰|亚洲日韩中字幕在线观看|美女裸体秘视频网站|99re99婷婷一区二区三区|亚洲精品超碰精品|主播国产在线XXX|国产情侣啪啪一区

注冊
閩南網(wǎng) > 旅游 > 旅游攻略 > 正文

云南旅游哪里的米線好吃--云南米線之旅

來源:云游網(wǎng) 2016-12-22 17:49 http://www.ghqlgyb.cn/ 海峽都市報電子版

涼米線

在云南，米線除了煮了吃，燙了吃，還能涼拌了吃，俗稱涼米線。涼米線在云南十分風(fēng)行，以玉溪為盛。

取新鮮米線，拌入芝麻醬、芝麻泥、香椿水、鹽水、蒜汁、辣椒油、酸醋，再放韭菜、香菜、剁腌菜等，即可食用。其味清涼酸辣，香郁鮮美，為夏、秋兩季美食。其又有特殊作法者，或配以鱔魚，稱“鱔魚涼米線”；或配以特制酸湯，稱“酸湯涼米線”，最普遍的吃法就是配上雞絲、雜醬等。

土雞米線

有句老話，說看似簡單，其實(shí)不凡，最適合拿來形容土雞米線。簡單背后，下得都是硬功夫，土雞米線素面對客，三招服人——湯好、米線好、油辣子好。

開遠(yuǎn)的土雞米線，材質(zhì)好不說，制作既精細(xì)也鄉(xiāng)土。像油辣子，就要用手工舂制，以求其香。舂這道工序，在云南，本身就是一種烹飪方法。土雞米線受歡迎的原因，大抵如此。畢竟是大規(guī)模的操作，各年齡段的土雞走進(jìn)一口鍋里，滋味見長。

汆肉米線

汆肉米線的烹調(diào)甚為講究，先由豬骨與豬皮加上特制的豌豆牙熬成濃湯，再把新鮮脊肉薄片放置碗底，澆上鮮湯，攪拌脊肉，脊肉由紅變白，慢慢縮卷，黃油飄于湯上，讓人垂涎欲滴。湯清香益遠(yuǎn)，肉嫩而不生，料點(diǎn)綴得當(dāng)，味香濃郁，這就是一道真宗的文山風(fēng)味汆肉米線。

相關(guān)閱讀:
新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
猜你喜歡:
已有0條評論
熱門評論:
頻道推薦
  • 福建文旅生活指南（風(fēng)華錄?6月篇）
  • 驚蟄時節(jié)怎么養(yǎng)生？這樣“捂、吃、按、動”
  • 2025年2月3日立春具體時間 今天幾點(diǎn)幾分打
    • 新聞推薦
    @所有人 多項(xiàng)民生禮包加速落地快來查收 三峽大壩變形？專家：又有人在惡意炒作 北京新一波疫情為什么沒出現(xiàn)死亡病例？ 戴口罩、一米線 疫情改變了哪些習(xí)慣？ 呼倫貝爾現(xiàn)幻日奇觀 彩虹光帶環(huán)繞太陽
    視覺焦點(diǎn)
    石獅：秋風(fēng)起，紫菜香 石獅：秋風(fēng)起，紫菜香
    石獅峽谷旅游路“百日草”爭相斗艷 石獅峽谷旅游路“百日草”爭相斗艷
    石獅環(huán)灣生態(tài)公園內(nèi)粉黛亂子草盛放 石獅環(huán)灣生態(tài)公園內(nèi)粉黛亂子草盛放
    石獅濠江路邊異木棉盛開 石獅濠江路邊異木棉盛開
    精彩視頻
    斜視手術(shù)什么年齡做較合適？     斜視手術(shù)什么年齡做較合適？
    【視頻】龍舟競渡情牽兩岸 第二屆閩臺龍舟邀請賽開賽     【視頻】龍舟競渡情牽兩岸 第二屆閩臺龍舟邀請賽開賽
    醫(yī)解百科︱荔枝怎么吃不上火？（視頻）     醫(yī)解百科︱荔枝怎么吃不上火？（視頻）
    兒童斜視不治療會造成哪些影響？     兒童斜視不治療會造成哪些影響？
    專題推薦
    關(guān)注泉城養(yǎng)老服務(wù) 打造幸福老年生活
    關(guān)注泉城養(yǎng)老服務(wù) 打造幸福老年生活

    閩南網(wǎng)推出專題報道，以圖、文、視頻等形式，展現(xiàn)泉州在補(bǔ)齊養(yǎng)老事業(yè)短板，提升養(yǎng)老服

    新征程，再出發(fā)——聚焦2021年全國兩會
    2020福建高考招錄
     
    48小時點(diǎn)擊排行榜
    國民黨7月5日首場反罷大型造勢活動，邀黃 詔安官陂：整治電動車違規(guī)加裝遮陽傘，守 平和縣大溪司法所法治護(hù)航 繪就大溪全域 “剪”證初心 “發(fā)”現(xiàn)真情——平和大溪 省級名單公示！漳州臺商區(qū)這個產(chǎn)業(yè)集群上 長泰區(qū)：群眾“心上事”就是干部“上心事 云霄縣：如何解答人居環(huán)境整治新考題？ 縣長深入企業(yè)一線調(diào)研 督導(dǎo)項(xiàng)目建設(shè)解難