第二屆閩菜廚藝技能競賽在石舉行 各地百名高手比拼廚藝
5月17-18日，泉州市第二屆閩菜廚藝技能競賽在石獅火熱開賽。泉州市總工會副主席江永清、泉州市人力資源和社會保障局副局長劉炳華，泉州市職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心副主任林菱等人到會觀摩。
據(jù)了解，本次大賽由泉州市總工會、泉州市人力資源與社會保障局主辦，石獅市總工會、石獅市人力資源與社會保障局、石獅市耀強名廚俱樂部承辦，比賽由理論考試和現(xiàn)場技能操作組成?，F(xiàn)場技能操作設(shè)立熱菜、點心兩大項目，共吸引了來自福州、泉州、廈門等地餐飲名店、星級酒店的廚師骨干報名參加。其中，我市愛樂、萬佳、五洲等酒店和外場經(jīng)過初賽選派了16名選手參賽，與各地名廚同臺競技。
比賽現(xiàn)場，蒸、煮、煎、炸各色技能輪番上演，各地特色閩菜也齊齊亮相，令評委、選手們大飽眼福和口福。經(jīng)過一天的激烈角逐，來自泉州迎賓館的黃曉藝憑借《魚夢蝶》一菜技壓群雄，獲得熱菜競賽一等獎，可申報“泉州五一勞動獎?wù)?rdquo;榮譽稱號；五洲佳豪石獅萬佳店陳志杰、五洲佳豪石獅豪富華店邱水堯分獲熱菜、點心比賽二等獎，將被授予“泉州市技術(shù)能手”榮譽稱號并頒發(fā)高級工職業(yè)資格證書。石獅市總工會和市人力資源公共服務(wù)中心獲得優(yōu)秀組織獎。比賽不僅展示了餐飲業(yè)廣大烹飪好手的高超技藝，也取得了加強交流、選拔人才、提高技能的良好效果，獲得各界一致好評。（記者 莊玲娥 通訊員 陳海鵬）
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