閩南網(wǎng)5月9日訊（閩南網(wǎng)記者 蘇毓茹 肖曉錦 洪泓塬 文/圖）你可能知道，六百多年前，世界級(jí)航海大佬、中國(guó)航海第一人鄭和七下西洋，率2萬(wàn)多人組團(tuán)“出差”，將中華文明成果遠(yuǎn)播世界。

　　但你可能不知道，鄭和“出差”途中，兩次專程來(lái)到泉州臺(tái)商投資區(qū)“串門打卡”，留下了不少傳奇佳話。而誰(shuí)又能想到，六百多年后，泉州臺(tái)商投資區(qū)竟把鄭和的故事，直接做成了一桌“鄭和家宴”，并將其打造成了新的文化名片。左手歷史，右手美食，閩南網(wǎng)記者帶你探秘。

一席鄭和家宴，帶你穿越六百年

　　干煎張坂獺窟紅膏鱘、鴨蛋控百崎蟶湯、魚(yú)簽阿芙佳朵……近年來(lái)，泉州臺(tái)商投資區(qū)以文化追尋為發(fā)端，推出“鄭和家宴”，展現(xiàn)一段古老而鮮活的鄭和海絲緣探索之旅。

　　據(jù)文史記載，明永樂(lè)十五年（1417年），鄭和奉旨第五次下西洋，途中船隊(duì)停泊后渚港候風(fēng)。在泉州逗留的鄭和結(jié)識(shí)了百崎郭氏回族肇基祖郭仲遠(yuǎn)，獲知后渚港對(duì)岸聚居有百崎郭氏回民，于是帶領(lǐng)官員乘船前往探訪。當(dāng)時(shí)，船舶便是?？吭谌缃袢菖_(tái)商投資區(qū)的白奇古渡。

白奇古渡

　　郭仲遠(yuǎn)家族苦于無(wú)迎賓驛館，遂借渡口涼亭按照郭氏回族最高禮儀大擺家宴，攜眾兒孫在此迎接。此后，百崎回族鄉(xiāng)的民眾為紀(jì)念鄭和來(lái)訪，將此亭稱為“接官亭”。

接官亭

　　鄭和有情有義，在明永樂(lè)二十年(1422年)，第六次下西洋返回時(shí)又來(lái)看望郭仲遠(yuǎn)，并在接官亭為郭仲遠(yuǎn)五子郭仕昭主婚，以主人的身份舉辦家宴，隆重宴請(qǐng)四方賓客，留下一段“接官送嫁”的佳話，更體現(xiàn)了鄭和與百崎回民之間的深情厚誼。

　　如今，泉州臺(tái)商投資區(qū)相關(guān)部門根據(jù)文史專家及文史資料的考證，優(yōu)化菜名、改良菜品，最終推出了由16道菜品組成的“鄭和家宴”一縣一桌菜。菜品融入了臺(tái)商投資區(qū)豐富的自然資源孕育出的優(yōu)質(zhì)食材，如獺窟紅膏蟳、百崎蟶、洛陽(yáng)江子魚(yú)等，通過(guò)融合創(chuàng)新，造就了一桌江海珍饈。

領(lǐng)略歷史遺韻，探尋鄭和下西洋海絲元素

　　六百多年前，鄭和率領(lǐng)著規(guī)模宏大的船隊(duì)，肩負(fù)著使命，揚(yáng)起征帆，駛向浩渺西洋。彼時(shí)的泉州，憑借得天獨(dú)厚的港口優(yōu)勢(shì)、繁榮昌盛的商貿(mào)根基，已然是海上絲綢之路熠熠生輝的明珠，是鄭和船隊(duì)遠(yuǎn)航征程中不可或缺的補(bǔ)給站與商貿(mào)交流重要地區(qū)。

航標(biāo)塔

　　在《鄭和下西洋與福建：福建省紀(jì)念鄭和下西洋600周年學(xué)術(shù)論文集》中摘錄的《鄭和與泉州史跡探索》一文中寫(xiě)道：“泉州人航海技術(shù)精良，漂洋過(guò)海經(jīng)驗(yàn)豐富。泉州自古民生走洋，以海為田，火長(zhǎng)、舵手、碇工、水手、通事等各種人才齊備……在鄭和下西洋航海壯舉中，泉州港在港口、造船、航海、貨物、宗教、人才等方面均充分發(fā)揮其重要地位和作用。”正因?yàn)槿绱?，鄭和的船?duì)曾多次來(lái)到泉州，由此在泉州臺(tái)商投資區(qū)留下不少史跡和美好傳說(shuō)。

　　百崎回族鄉(xiāng)，至今仍然保留一道堅(jiān)韌的海堤岸，村民稱它為“鄭和堤”，至今流傳著鄭和下西洋船隊(duì)途經(jīng)此地的故事。

　　據(jù)說(shuō)，鄭和當(dāng)年七下西洋時(shí)，曾來(lái)到此地。出于對(duì)這片土地的深厚情感和對(duì)鄉(xiāng)親們的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，鄭和派兵協(xié)助村民修建了這座堤防，以保護(hù)鄉(xiāng)親們的家園不受海潮的侵襲。

　　為了紀(jì)念鄭和的善舉，村民們將這條堤命名為“鄭和堤”。歷經(jīng)上百年歷史的滄桑中，這條堤岸成為了當(dāng)?shù)氐奈幕瘶?biāo)志和歷史見(jiàn)證。

　　鄭和堤（鄭和渠）

　　在東園鎮(zhèn)瑯山村，以鄭和小名命名的三寶宮已守望滄海幾百余年。相傳鄭和下西洋船隊(duì)途經(jīng)于此，先民為表達(dá)對(duì)這位航海家的敬仰而修建三寶宮。傳說(shuō)中“水漲宮高”的典故更為此處增添奇幻色彩。三寶宮中“破浪碧波馳萬(wàn)里，惠民利國(guó)頌千秋”的楹聯(lián)，凝練了鄭和“和平交往、互惠共贏” 的精神內(nèi)核。這里不僅是航海安全的 “保護(hù)神” 殿堂，更是海上絲綢之路文明交融的歷史見(jiàn)證。

　　如今，泉州臺(tái)商投資區(qū)結(jié)合此處鄭和文化與“雙龍出海”壯美景觀，打造瑯山鄭和廣場(chǎng)，書(shū)寫(xiě)鄉(xiāng)村振興的時(shí)代新篇章。

　　鄭和與臺(tái)商投資區(qū)的淵源不止于此。烙印著歷史痕跡的白奇古渡、傳說(shuō)由鄭和下西洋帶回的五谷樹(shù)……一個(gè)個(gè)傳奇的故事代代相傳，成為了當(dāng)?shù)匕傩招闹械囊欢蚊篮糜洃?，也展現(xiàn)著熠熠生輝的海絲歷史。

　　供奉鄭和的三寶宮

　　鄭和文化公園的鄭和雕像

打造鄭和文化IP，傳承文化遺產(chǎn)

　　文旅融合是關(guān)鍵一招，以“鄭和家宴”為撬點(diǎn)，不僅讓游客在品嘗美食的同時(shí)，能夠感受到鄭和與泉州之間的深厚情緣，更成為泉州臺(tái)商投資區(qū)打造鄭和文化IP的重要環(huán)節(jié)。

　　未來(lái)，泉州臺(tái)商投資區(qū)將繼續(xù)深化對(duì)鄭和文化IP的傳承保護(hù)工作，推動(dòng)文化和旅游深度融合發(fā)展。通過(guò)深挖文化富礦、活化利用文化遺產(chǎn)，打造具有獨(dú)特魅力的文化旅游品牌。

　　“說(shuō)一縣，一桌菜，鄭和家宴人人愛(ài)。一道菜，一故事，聽(tīng)了食著有滋味……”逛鄭和旅游點(diǎn)、聽(tīng)鄭和童謠、吃鄭和家宴，如今，歷史的帆影早已消失，泉州臺(tái)商投資區(qū)的海絲情緣漸入佳境。鄭和以畢生精力致力于對(duì)海洋的探索，發(fā)現(xiàn)了許多為當(dāng)時(shí)人們所不知道的世界，譜寫(xiě)了人類航海史上嶄新的篇章。而泉州臺(tái)商投資區(qū)對(duì)鄭和文化的探索傳承，也繪就著海絲文化新的輝煌。

　　據(jù)了解，泉州臺(tái)商投資區(qū)瑯山鄭和廣場(chǎng)，將于五月正式開(kāi)放，尋鄭和蹤跡、吃鄭和家宴，逛醉美泉州臺(tái)商投資區(qū)鄭和文化之旅，值得期待。