初嘗安溪鐵觀音 記者迷上清潤(rùn)“蘭花觀”[組圖]
中國(guó)茶都交易市場(chǎng)
初嘗安溪鐵觀音
閩南網(wǎng)5月27日訊 2014年4月，我初次來(lái)泉州，參加一個(gè)地方性網(wǎng)站研討會(huì)。機(jī)緣巧合，與泉州安溪當(dāng)?shù)匾晃恍旅襟w朋友分在同間房。早年喝茶，或是西湖龍井，或是洞庭碧螺春，或是普洱。清早起床，隨手泡上一壺龍井，吆喝洗漱中的室友過(guò)來(lái)喝茶?；叵肽且豢?，就如當(dāng)年寫(xiě)詩(shī)言必稱(chēng)北島舒婷，仿佛一杵真正懂茶人。
這位朋友姓李，他說(shuō)自己喝慣了多年鐵觀音，其他茶喝不來(lái)。說(shuō)罷，從包里弄出一罐鐵皮盒子裝的茶葉，說(shuō)是自己岳父家種鐵觀音，讓我試試。
第一泡濃香型鐵觀音，他讓我聞茶壺蓋上余香。果然是有一縷幽蘭芬芳，十分好聞。乍一反應(yīng)，香氣中有股焦糖和爆米花炸開(kāi)的味道。茶水色澤金黃，滋味厚重，我直呼口味太重。李先生笑笑不予置評(píng)，倒掉茶葉，又從鐵皮盒子里掏出一泡茶葉，讓我再感受一下。再聞茶壺蓋上余香，香氣馥郁，花香明顯，還沒(méi)入口都能感覺(jué)舌尖生出絲絲清甜。茶水色澤清澈，口感清淡，果然舌尖略帶微甜，像蘋(píng)果園的夕陽(yáng)，夕輝漸遠(yuǎn)，浮香而別;但然其香仍繞舌三匝而徐徐不絕。
而后，醍醐灌頂，似乎就要馬上改口，嗜上此茶。
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