李先生帶我到“公平秤”服務(wù)亭前,原來,市場里所有的買賣都要通過這把秤來完成。據(jù)說,公平秤每斤交易象征性收取一毛錢服務(wù)費。在服務(wù)亭旁,李先生帶我看了市場里另一道風景——“試泡茶”。買茶的人,抓上一把茶葉,在攤位前當場試喝,以分茶葉價格。像我這種只能大致辨別茶味好與不好的“懂茶人”,難以想像,他們還要在低檔茶里,再去細分出一道道價格區(qū)間。
在市場里轉(zhuǎn)了幾圈,學著買茶的人抓一把茶葉湊到鼻子底下聞一聞氣息,就準備撤出去。在全國各大茶類中,安溪鐵觀音以17.29%的市場占有率位列第一,電子商務(wù)市場占有率21.3%,也居全國第一位?!疤霾枞~做大茶產(chǎn)業(yè)、跳出安溪鐵觀音做大中國茶都?!边@是安溪縣委縣政府拉帶茶產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)理念,通過充分發(fā)揮安溪鐵觀音的“酵母”作用,延伸產(chǎn)業(yè)鏈。近年來,由安溪縣委縣政府帶頭推進的幾個項目也紛紛跟上節(jié)奏——福建農(nóng)林大學安溪茶學院建成投入使用,茶博匯市場開業(yè),全國首個茶產(chǎn)業(yè)電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)孵化基地投入運營,海峽茶博園、茶文化產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)基地項目啟動——這一系列的大動作涵蓋了茶工業(yè)、茶旅游、茶會展、茶機械、茶學教育等領(lǐng)域,就因為安溪農(nóng)民的收入56%來自茶。安溪茶產(chǎn)業(yè),在富民的同時也開始強縣,從“一葉”變“大業(yè)”,安溪正由“中國產(chǎn)茶第一大縣”,向“中國茶業(yè)第一強縣”邁進。
我低頭邊走邊看網(wǎng)上資料,這個市場總占地有250畝,建筑面積18萬平方米,總投資5億元,建有1860間(套)商住兩用店鋪,三個茶葉交易大廳,3000多個交易攤位。大數(shù)據(jù)對于我而言,只是數(shù)據(jù)。腦袋里,還是那鐵觀音味占據(jù)了多數(shù)角落,蘭花香綿的茶水自口而入,至咽喉而回旋鼻腔,如香云襲卷,游絲悠顫,將感覺的通道轟然炸開,是一枚蘭花炸彈。 (記者 王金淼)