初嘗安溪鐵觀音 記者迷上清潤(rùn)“蘭花觀”[組圖]
李先生帶我到“公平秤”服務(wù)亭前，原來(lái)，市場(chǎng)里所有的買賣都要通過(guò)這把秤來(lái)完成。據(jù)說(shuō)，公平秤每斤交易象征性收取一毛錢服務(wù)費(fèi)。在服務(wù)亭旁，李先生帶我看了市場(chǎng)里另一道風(fēng)景——“試泡茶”。買茶的人，抓上一把茶葉，在攤位前當(dāng)場(chǎng)試喝，以分茶葉價(jià)格。像我這種只能大致辨別茶味好與不好的“懂茶人”，難以想像，他們還要在低檔茶里，再去細(xì)分出一道道價(jià)格區(qū)間。
在市場(chǎng)里轉(zhuǎn)了幾圈，學(xué)著買茶的人抓一把茶葉湊到鼻子底下聞一聞氣息，就準(zhǔn)備撤出去。在全國(guó)各大茶類中，安溪鐵觀音以17.29%的市場(chǎng)占有率位列第一，電子商務(wù)市場(chǎng)占有率21.3%，也居全國(guó)第一位?！疤霾枞~做大茶產(chǎn)業(yè)、跳出安溪鐵觀音做大中國(guó)茶都。”這是安溪縣委縣政府拉帶茶產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)理念，通過(guò)充分發(fā)揮安溪鐵觀音的“酵母”作用，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。近年來(lái)，由安溪縣委縣政府帶頭推進(jìn)的幾個(gè)項(xiàng)目也紛紛跟上節(jié)奏——福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院建成投入使用，茶博匯市場(chǎng)開(kāi)業(yè)，全國(guó)首個(gè)茶產(chǎn)業(yè)電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)孵化基地投入運(yùn)營(yíng)，海峽茶博園、茶文化產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)基地項(xiàng)目啟動(dòng)——這一系列的大動(dòng)作涵蓋了茶工業(yè)、茶旅游、茶會(huì)展、茶機(jī)械、茶學(xué)教育等領(lǐng)域，就因?yàn)榘蚕r(nóng)民的收入56%來(lái)自茶。安溪茶產(chǎn)業(yè)，在富民的同時(shí)也開(kāi)始強(qiáng)縣，從“一葉”變“大業(yè)”，安溪正由“中國(guó)產(chǎn)茶第一大縣”，向“中國(guó)茶業(yè)第一強(qiáng)縣”邁進(jìn)。
我低頭邊走邊看網(wǎng)上資料，這個(gè)市場(chǎng)總占地有250畝，建筑面積18萬(wàn)平方米，總投資5億元，建有1860間(套)商住兩用店鋪，三個(gè)茶葉交易大廳，3000多個(gè)交易攤位。大數(shù)據(jù)對(duì)于我而言，只是數(shù)據(jù)。腦袋里，還是那鐵觀音味占據(jù)了多數(shù)角落，蘭花香綿的茶水自口而入，至咽喉而回旋鼻腔，如香云襲卷，游絲悠顫，將感覺(jué)的通道轟然炸開(kāi)，是一枚蘭花炸彈。 (記者 王金淼)
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