韓國女星張瑞希，去年1月25日來到龍巖市長汀縣客家山寨丁屋嶺，攜手福建省陳柏村慈善基金會，捐建老人食堂，為村里的留守老人提供一日三餐。

　　如今，一年時間過去了。這個以張瑞希名字命名的“瑞希頤養(yǎng)堂”，運(yùn)作如何，村里老人又過著怎樣的生活呢？近日，導(dǎo)報記者再度走進(jìn)這個山村中的老人食堂。

瑞希頤養(yǎng)堂

村里七旬老人三餐免費(fèi)

　　丁屋嶺是古汀州的要塞，繁華一時，但如今古道落寞，一路盤山而上，才能到達(dá)。

　　山里的人們不斷走到山外，這個村子常住人口不足百人，其中近一半是上了年紀(jì)的老人。

　　而瑞希頤養(yǎng)堂照顧的，正是村里30多位70歲以上的老人，年紀(jì)最大的已94歲高齡。

　　記者在午飯前趕到。此時，頤養(yǎng)堂的大廚，67歲的丁火火忙得不可開交。

　　這天中午，正好有老人生日，加菜：下個粉干，煮個長壽面，來盤蘿卜炒豬肉，燉個豬肉湯，做個客家人最愛的米粄子，還有玉米骨頭湯，十分豐盛。

　　村里的老人陸續(xù)走進(jìn)頤養(yǎng)堂，正好圍坐成三桌。吃著長壽面，斟上客家米酒，這頓飯有說有笑，其樂融融。

　　丁火火月薪1800元，負(fù)責(zé)這里的三餐。他說，平常都是20多人，頤養(yǎng)堂負(fù)責(zé)老人三餐，確保午、晚餐至少三個菜，其中午餐至少有一個肉菜，按時開飯，餐具統(tǒng)一配，老人們吃完飯連碗都不用洗就可以回家。

　　受惠于頤養(yǎng)堂的老人們，也沒有閑著。干得動農(nóng)活的老人，下地種菜，免費(fèi)供給頤養(yǎng)堂。不少老人住在城里，自個回來，或是有親戚回村，還會給頤養(yǎng)堂捎上肉和菜。

　　住在村外的村干部回村時，也時常會帶些貨回來；有些到村游客，也會獻(xiàn)上愛心。向頤養(yǎng)堂供菜捐肉，這在丁屋嶺周圍已經(jīng)形成了風(fēng)氣。

“可以復(fù)制的養(yǎng)老模式”

　　那么，瑞希頤養(yǎng)堂是如何運(yùn)作的？昨日，福建省陳柏村慈善基金會負(fù)責(zé)人陳柏村介紹，基金會原本計劃每個月出6800元，作為頤養(yǎng)堂的運(yùn)作資金。

　　不過，良好的捐物風(fēng)氣，加上村民樸實(shí)節(jié)儉，每個月實(shí)際花銷才6000元左右，有時候甚至不到6000元。

　　長汀縣人大常委會主任、縣名城管委會主任陳日源接受媒體采訪時說，瑞希頤養(yǎng)堂最大的價值在于其可復(fù)制性。“只需要有限的資金、場所、設(shè)備和熱心人士，就可以復(fù)制出無數(shù)個頤養(yǎng)堂，解決事關(guān)千家萬戶的農(nóng)村養(yǎng)老問題，像丁屋嶺這么偏遠(yuǎn)的山村都做得起來，其他地方?jīng)]有理由做不起來。”他說。

　　目前，長汀新福音醫(yī)院已經(jīng)對頤養(yǎng)堂的老人實(shí)施特別的醫(yī)療救助政策：對生病住院的老人新農(nóng)合報銷之外的部分，60歲以上老人免一半，70歲以上全免。

　　而且，丁屋嶺正在被重新打造成客家山寨旅游景區(qū)，結(jié)合景區(qū)醫(yī)療室建設(shè)，村子里有了常態(tài)化營業(yè)的鄉(xiāng)村衛(wèi)生所，醫(yī)生護(hù)士定時在此問診，解決了老人的醫(yī)療問題。

　　頤養(yǎng)堂還在探索著新的機(jī)制，菜抵錢或是柴抵錢，安排身體健康的老人在景區(qū)從事一些力所能及的工作，增加他們的收入，為頤養(yǎng)堂運(yùn)營提供資金保證。