【人物名片】蔡金釵，全國(guó)政協(xié)委員、盼盼食品集團(tuán)總裁

　　在健康中國(guó)戰(zhàn)略指引下，功能性食品已成為我國(guó)現(xiàn)代食品加工業(yè)的重要組成部分，也是全球戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的熱點(diǎn)方向。為此，今年全國(guó)兩會(huì)，蔡金釵提交了《關(guān)于建立國(guó)家級(jí)功能性食品創(chuàng)新中心的建議》。

　　蔡金釵認(rèn)為，建立國(guó)家級(jí)功能性食品創(chuàng)新中心，對(duì)于解決行業(yè)發(fā)展中難點(diǎn)、痛點(diǎn)問(wèn)題，不斷滿足人民群眾對(duì)美好生活的需要具有重要意義；同時(shí)，對(duì)于擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)需求側(cè)改革、推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和食品安全建設(shè)也有積極意義。

　　蔡金釵提到，福建是我國(guó)食品工業(yè)強(qiáng)省，近年來(lái)，福建食品企業(yè)積極融入“一帶一路”建設(shè)，加快海外布局，在日本、歐美等食品工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)設(shè)立研發(fā)中心。此外，福建食品企業(yè)也在努力突破創(chuàng)新瓶頸，積極與高校、科研院所共建合作，為探索食品功能與營(yíng)養(yǎng)技術(shù)的創(chuàng)新應(yīng)用提供條件。建議利用福建食品資源優(yōu)勢(shì)，打造具有國(guó)際影響力的國(guó)家級(jí)功能性食品創(chuàng)新中心。

　　蔡金釵建議，創(chuàng)新中心可大力整合國(guó)內(nèi)功能性食品上下游產(chǎn)業(yè)鏈，深度融合創(chuàng)新鏈與產(chǎn)業(yè)鏈。上游產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，持續(xù)深挖農(nóng)產(chǎn)品、海產(chǎn)品等產(chǎn)品的功能屬性，進(jìn)一步提高農(nóng)副產(chǎn)品附加值，做大做強(qiáng)現(xiàn)代功能農(nóng)業(yè)；下游產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，以創(chuàng)新中心為載體，及時(shí)捕捉消費(fèi)升級(jí)大背景下國(guó)民對(duì)功能性食品需求的變化，推進(jìn)功能性營(yíng)養(yǎng)食品的新技術(shù)突破、新標(biāo)準(zhǔn)支撐和新產(chǎn)品研發(fā)，為我國(guó)功能性食品在全球市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中提供技術(shù)支持和產(chǎn)業(yè)支撐。

　　蔡金釵認(rèn)為，未來(lái)，功能性食品創(chuàng)新中心，將有助于提升服務(wù)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)實(shí)效，打造服務(wù)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展超越的示范性平臺(tái)。國(guó)家級(jí)功能性食品創(chuàng)新中心建議由龍頭企業(yè)牽頭，產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)、科研院所、商協(xié)會(huì)等共同參與組建，全面整合、推動(dòng)各類創(chuàng)新要素向創(chuàng)新中心集聚，搶占功能性食品創(chuàng)新高地。民營(yíng)企業(yè)是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的主體，創(chuàng)新中心后續(xù)可以為企業(yè)提供供需對(duì)接、創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)、技能培訓(xùn)、技術(shù)研發(fā)及項(xiàng)目孵化等服務(wù)。

　　（記者_(dá)蔡明宣）