今天芒種，是二十四節(jié)氣中的第9個節(jié)氣。閩南諺語“芒種雨無凋（干）土”，意思是芒種前后雨量多，泥土不易干。氣象部門預(yù)測，今天廈門雨勢較大，有中雨；未來幾天，雨水將是我市天氣的主旋律，市民出門要備好雨具。

　　冷暖氣流交鋒，昨天午后，我市迎來明顯降水，全市有小雨到中雨。冷空氣和雨水聯(lián)手打壓下，氣溫迅速下跌，以市氣象臺本站為例，14時該站氣溫為23.1℃，15時僅為17.3℃，1小時就猛降了5.8℃，島外北部山區(qū)涼意更重，同安區(qū)軍營村最低氣溫僅11.6℃，加之北風勁吹，涼如深秋。這也應(yīng)驗了“沒吃五月粽，破裘不甘放”的民諺。

　　芒種至，盛夏始。今天芒種，是夏季的第三個節(jié)氣，代表仲夏時節(jié)的正式開始。顧名思義，“芒種”指有芒的大麥、小麥已經(jīng)成熟，可收割了。這時候也是晚谷、黍、稷等作物播種最忙的季節(jié)，因此“芒種”也被稱為“忙種”。今天，廈門以陰天、陣雨轉(zhuǎn)中雨為主，氣溫低迷，城區(qū)最高氣溫23℃，夜晨最低氣溫僅19℃，市民要注意增添衣物，謹防感冒。

　　明天我市依然有陣雨，受冷空氣和雨水影響，氣溫欲振乏力，城區(qū)全天氣溫在21℃～25℃之間。

　?。◤B門日報記者 朱道衡 通訊員 林敏丹）

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　　芒種時節(jié)注意祛濕防濕

　　廈門弘愛醫(yī)院中醫(yī)科王芊醫(yī)生提醒市民，芒種時節(jié)，要注意祛濕、防濕。

　　在潮濕悶熱的天氣里，人體易受濕熱之氣侵襲，出現(xiàn)“芒種夏至天，走路要人牽，牽的要人拉，拉的要人推”等疲沓不堪的情況。特別是地處閩南的廈門，胸中煩悶、口膩無味之狀，也常伴隨濕熱天氣出現(xiàn)。因此芒種時節(jié)養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)時令特點和變化，以清利濕熱、化濕醒脾、養(yǎng)心護陽為要。

　　芒種后可適當晚睡，但建議不超過23時；在注意防暑前提下，適當曬“日光浴”，以順應(yīng)陽氣的充盈，有利于氣血的運行。芒種雖然濕熱之氣較重，但陰濕之氣尚存，衣著不宜過于裸露，特別是逢陰濕的雨天不宜過于單薄。

　　對于芒種期間的熱蒸濕動，飲食宜清補，以健脾、祛暑化濕為要?？啥嗍尘?、紅米、綠豆、扁豆、大麥、小麥、粟米、薏苡仁等甘淡平補之物。同時夏季人體新陳代謝旺盛，汗易外泄，耗氣傷津，宜多吃祛暑益氣、生津止渴的食物。

　　主廚教您做養(yǎng)生菜苦瓜排骨煲

　　“連日陰雨，一定要注意防濕、祛濕。”小眼鏡大排檔主廚林欣表示，在民間，芒種前后有吃“三苦”祛濕的說法。“三苦”分別是苦瓜、苦菊和萵筍。他向市民推薦一道祛濕養(yǎng)生的苦瓜排骨煲。

　　原料：苦瓜300克、排骨300克

　　輔料：黃豆20克、干貝10克、蒜頭20克、香菇10克、西紅柿40克

　　調(diào)料：鹽、白糖、雞精、小蘇打、姜片、料酒

　　新鮮排骨切塊洗凈，加水、姜、料酒與黃豆一起用高壓鍋壓8分鐘備用。其間，可將剝好的蒜頭過油炸香，備用。

　　苦瓜去籽瓤切成大塊，放鍋中加糖、鹽、小蘇打和少許油煮熟，倒出沖涼。將壓好的排骨放入煲鍋，依次倒入苦瓜及輔料，加鹽、白糖、雞精調(diào)味，蓋上蓋子用小火煲10分鐘即可。這道菜苦中帶回甘，排骨軟糯脫骨。

　　（文/廈門日報記者 房舒)