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“霜降進補”廈門菜鴨母和番鴨銷售火爆 增長20%左右

來源:廈門日報 2016-10-24 14:52 http://www.ghqlgyb.cn/

  【釋疑】

  柿子為何

  不宜多吃?

  秋季上市的柿子,既好看,又好吃,營養(yǎng)也很豐富。據(jù)專家測定,在每100克柿子中,含有蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.1克、糖11克,能產(chǎn)生48千卡熱量。此外,柿子還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素。

  但是,柿子中也含有大量的果膠和膠酚,這兩種成分遇到胃酸后可凝結(jié)成塊,甚至?xí)兂上袷^一樣的硬塊——胃柿石。因此,吃柿子時應(yīng)去皮,每次不要吃得太多,一次吃1-2個即可。如果柿子吃多了,極容易引起胃柿石,未成熟的柿子就更不能吃了。另外,秋季忌空腹吃柿子,也忌與甘薯、螃蟹同食。

責(zé)任編輯:成麗云
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