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閩南春節(jié)習(xí)俗:正月十五元宵節(jié)看花燈猜謎語(yǔ)

來(lái)源:閩南網(wǎng) 2014-01-26 16:49 http://www.ghqlgyb.cn/ 海峽都市報(bào)電子版

2014年泉州馬年春節(jié)專題

元宵

  農(nóng)歷正月十五為元宵節(jié),又稱“上元節(jié)”。古代以正月十五為“上元”,七月十五為“中元”,十月十五為“下元”,合稱“三元”。據(jù)道家的說(shuō)法,上元乃三官大帝之一的上元天官賜福之日,居“三元”之首,須往三官?gòu)R行香。泉俗素稱“上元小年兜”,十分隆重。吃“上元丸”、潤(rùn)餅菜:“上元丸”,古稱“浮元子”,亦稱“元宵丸”,是元宵節(jié)的應(yīng)節(jié)食品。此食俗始于宋代,取其圓形,寓有全家人團(tuán)圓、吉利、美滿之意?!?/P>

  泉州的元宵丸聞名遐邇,其制法獨(dú)特,以炒熟的花生仁去膜搗末,加上白糖、芝麻、蜜冬瓜、金桔泥、拌以焗蔥白的熟豬油、香蕉油(香料),捏成丸餡,沾濕后置于盛有干糯米粉的盤中,反復(fù)數(shù)次滾轉(zhuǎn)而成,煮熟后食之香甜而不膩?zhàn)臁?/P>

  上元節(jié)當(dāng)夜有孝敬神祗之俗,然后合家吃潤(rùn)餅菜,亦寓團(tuán)圓美滿、包金包銀之嘉兆。

  祭春是日以元宵丸湯供祀祖先、神明,謂之祭春,并作家人早餐。

鬧元宵

  以社會(huì)活動(dòng)過節(jié),俗稱“鬧元宵”,出門游上元,看花燈、焰火、猜謎語(yǔ)、攻炮城,舉辦文藝踩節(jié):化裝游行有宋江陣、踩高蹺、迎閣、騎馬隊(duì),樂隊(duì)有南音、十音、車鼓陣、籠吹,舞蹈有舞龍、舞獅、火鼎公火鼎婆、踢球舞、拍胸舞、劍舞、扇舞等。

  《泉州府志》引明晉江人何喬遠(yuǎn)的《閩書》云:“泉中上元后數(shù)日,大賽神像,妝扮故事,盛飾珠寶,鐘鼓震鍧,一國(guó)若狂。”又引《溫陵舊事》云:“吾溫陵以正月謂之朝拜,亦曰“會(huì)”。蓋合閭里之精虔以祈年降福,亦遵古儺遺意,相沿已久?!薄岸涫抡啉F金定期設(shè)醮,然后迎神周其境內(nèi)。人家置幾櫝焚香楮甚恭?!鄙窠运聂?,惟通淮關(guān)大帝、花橋吳真人、南門天妃、虎山王相公、古榕玄壇元帥,則八抬。”“神之前為道士,又前為鼓吹,又前為巡逆……鑼聲震天地?!?/P>

  鬧花燈,亦稱“燈節(jié)”,家家張燈,戶戶結(jié)彩,鬧花燈。唐代士族南下,將鬧花燈習(xí)俗帶到泉州。宋代泉州花燈之盛,冠絕天下。宋《五雜俎》:“天下上元,燈燭之盛,無(wú)逾閩中?!泵鞔鷷r(shí)連杭州點(diǎn)燈,也要請(qǐng)泉州燈匠精制。

  掛燈:元宵前夕,多數(shù)人家在居家、店鋪門口懸掛花燈或大紅燈,烘托喜慶氣氛。生男孩之家,制作或購(gòu)買花燈,掛到寺廟、宗祠,以示“添丁”;德化有的還要宰殺一只公雞、加一籃白果(米字旁)敬祖。

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