民生路－老鎖牛肉店

　　今天小編帶各位去品嘗一下在石獅也算得上老字號的牛肉店－老鎖牛肉店。這家店有個很神奇的地方，那就是早上10點之前賣面線糊，面線糊賣完后馬上變成牛肉店。小編就是在它“變身”之后才能吃到美味的牛肉。

　　老鎖牛肉的牛雜很有嚼勁，不會太硬，也不會太嫩，而且干拌過的牛雜，味道一直在嘴里久久不會散去，回味無窮。接下來是拌牛肉，拌牛肉在與醬料干拌過后，味道與干拌牛雜一樣，但牛肉卻很嫩，與干拌牛雜形成兩種完全不同的口味。另外，老鎖的牛肉羹外表看起來不怎樣，跟其它店賣的好像差不多，但面粉放的比較少，可能就是面粉放的比較少得緣故，牛肉羹很脆，有的牛肉羹店，面粉放過多，吃不出牛肉羹的味道，但老鎖的牛肉羹不會出現(xiàn)這種情況，包括牛肉丸也是一樣，一口咬下去很脆。干拌牛雜和干拌牛肉搭配牛肉羹，果然是絕配。

　　地址：石獅市民生路電話：88882294人均消費：20元營業(yè)時間：7點－10點（面線糊）10點－20點（老鎖牛肉）

石獅江記燒烤

　　秋意漸深，夜?jié)u長，骨子里的炭燒基因又開始蠢蠢欲動。沒有什么比在寒意上升的時候，三五知己朋友，圍著圓桌，吃著熱辣辣的炭燒，喝杯清爽啤酒更愜意的事了。在石獅本地的夜貓一族中，喜歡燒烤的很少有人不知道江記的大名，甚至連它的外賣電話，也會被存到手機里去。每逢夜生活完要充電，或者是想和朋友出來摸酒杯的時候，大抵會到江記充充電喝喝小酒，或是調出江記的電話，打包外送。

　　在江記我最喜歡的就是生蠔和烤魚啦，尤其是烤魚，吃了一次就念念不忘，鮮嫩的秋刀魚在鐵架上慢慢的烤，辣味和香味都進入了魚肉中，美味的很，每次去江記，我最鐘情于這個了。當然烤雞翅是燒烤中永恒的經典，外焦里嫩，色澤金黃，肉質鮮美，在江記也是非常受歡迎的大眾美食哦！和其它燒烤檔相比，江記是十分注重材料新鮮的，因為它在擺攤之前，就會親自去市場買菜，然后自己動手洗凈處理下調味料烤制，我想這也是江記這么受歡迎的原因了，不僅烤出來的食物要好吃而且注意衛(wèi)生和食材的新鮮。

　　地址：九二路五洲酒店對面興業(yè)銀行旁（紅綠燈下）

　　送餐電話：8880545413600795347營業(yè)時間：18:00-5:00（一般在晚上的9.30開始）

　　環(huán)境：一般人均：15

爽口大腸湯

　　大腸豬血，閩南常有的小吃，今天小編帶您吃美食將帶您品嘗一下來自石獅市湖濱路爽口大腸湯。該店老板說，十幾年來，他從來沒停止對大腸豬血味道的“研發(fā)”。

　　每天早上4點多，店家就要出門購買原料，這些原料可要細心挑選，譬如大腸不能太肥等等。回來后，店家和家人便開始分工制作，他們稱之為“喂料”。小編追問接下來的制作工藝，店家嘿嘿一笑，說自己的絕招不外傳。不過，往大腸里喂活料是基本的一環(huán)，一定要保證豬血不凝固。回憶剛賣大腸豬血的第二年，店家說，那時就已經每日脫銷了。

　　為一嘗美味，小編盛上滿滿一碗大腸豬血，頓時一股香味撲鼻而來。這里的大腸豬血給小編的第一感覺就是料足，碗中薄薄的大腸包著圓柱形的米血，舀上一塊大腸豬血放進嘴內，QQ的大腸伴著嫩滑的米血咀嚼，滿嘴都充滿香味。在這里要特別說說小店的湯，店家的湯除了加了一般的蔥、香菜以外，還特別加了米酒，也就是加了這個米酒給整個湯頭有了畫龍點睛的效果。據(jù)老板介紹，在湯里加白酒會使湯的味道更加的圓潤，而且多了些許的酒香。

　　地址：石獅湖濱路18號電話：88791070環(huán)境：整潔人均：15元（主要看加多少配料）