很開胃下飯也好做的一道家常菜：酸辣土豆絲
原料：土豆、紅椒、花椒、香菜、白醋、蒜、鹽、味精。
做法：
1、紅椒洗凈切絲，香菜切斷，蒜切片；
2、土豆去皮切絲，越細(xì)越好哦，如果切不好就用擦子擦吧；
3、切好的土豆絲放涼水里浸泡，洗去淀粉，這樣炒出來脆爽，不粘鍋；
4、鍋內(nèi)放油，油熱后放花椒，炸出香味，放入蒜片爆香；
5、放入土豆絲翻炒，放白醋和鹽，動(dòng)作要快哦，放入紅椒絲快速翻炒；
6、最后放入香菜和味精翻炒均勻即可。
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