法媒稱,一堆堆糞便堆積在玉米地里,數(shù)千頭奶牛的排泄物散發(fā)著難聞的氣味——在今天的中國(guó),這是一杯牛奶的代價(jià)。
據(jù)法新社12月26日?qǐng)?bào)道,隨著近14億消費(fèi)者克服數(shù)世紀(jì)以來(lái)的文化障礙,開(kāi)始接受這種白色液體,大型奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)正在這個(gè)亞洲大國(guó)迅速發(fā)展。
報(bào)道稱,在中國(guó),經(jīng)濟(jì)繁榮和政府支持讓乳制品行業(yè)成為一個(gè)年銷售額達(dá)到400億美元的行業(yè),實(shí)現(xiàn)了從小規(guī)模生產(chǎn)到擁有1萬(wàn)頭奶牛的超大型奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的轉(zhuǎn)變——產(chǎn)生的牛糞也比以前多得多。
資料圖:黑龍江一座奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)。新華社發(fā)
黑龍江省甘南縣的農(nóng)民任向軍(音)說(shuō):“牛糞的臭味在夏天非常重。”他指著一條從一家大型奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)灰色磚墻下流出的綠色污水溝說(shuō):“你看,就這樣直接從養(yǎng)殖場(chǎng)流出來(lái)了。”
在鄰近的村莊,一名女子說(shuō):“這里的牛糞堆得像小山一樣。我們沒(méi)有得到一點(diǎn)好處,只有污染和噪音。”
報(bào)道稱,由于人們財(cái)富的增長(zhǎng)和對(duì)健康需求的增加,自2000年以來(lái),中國(guó)乳制品行業(yè)實(shí)現(xiàn)了平均每年超過(guò)12%的增長(zhǎng)。但2008年的毒奶粉丑聞動(dòng)搖了中國(guó)人對(duì)國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)的信心。這場(chǎng)危機(jī)被歸咎于小型奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)為使蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo)而在產(chǎn)品中添加化工原料。
此后,中國(guó)政府下令建設(shè)大型乳制品生產(chǎn)企業(yè)。北京一家主要投資乳制品行業(yè)的投資公司的負(fù)責(zé)人戴維·馬洪說(shuō):“他們認(rèn)為,如果有了大型奶牛養(yǎng)殖場(chǎng),就能更好地監(jiān)管。”
新西蘭等國(guó)也有大型奶牛養(yǎng)殖場(chǎng),但很少有一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)有超過(guò)3000頭牛。
據(jù)中國(guó)國(guó)家媒體報(bào)道,截至2014年,養(yǎng)牛量在1萬(wàn)頭及以上的養(yǎng)殖場(chǎng)有56家,約占全球總數(shù)的80%。但這也給很多地方帶來(lái)了污染的問(wèn)題。據(jù)估計(jì),3500頭牛一年就能產(chǎn)生10萬(wàn)噸液體排泄物和糞便。管理部門(mén)要求養(yǎng)殖場(chǎng)將牛的排泄物轉(zhuǎn)化為肥料,但規(guī)定經(jīng)常得不到遵守。
馬洪說(shuō):“中國(guó)正在學(xué)習(xí)如何經(jīng)營(yíng)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng),但經(jīng)驗(yàn)的缺乏導(dǎo)致了這些問(wèn)題。”
甘南縣的居民說(shuō),官員們從奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)受益,卻對(duì)排污者坐視不管。但官方態(tài)度也許已經(jīng)開(kāi)始轉(zhuǎn)變。中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)楊利國(guó)曾表示:“規(guī)模越大,對(duì)環(huán)境的污染和生態(tài)安全問(wèn)題就越大。”
馬洪說(shuō),中國(guó)進(jìn)行了“真正的反思”。
報(bào)道稱,將大量動(dòng)物圈養(yǎng)在一起可能會(huì)增加患布魯氏菌病等疾病的風(fēng)險(xiǎn),這些疾病可能傳染給人類。
王大力(音)曾在甘南的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)清理牛糞,他在2012年患上了布魯氏菌病。由于幾乎沒(méi)有間歇的關(guān)節(jié)疼痛,他現(xiàn)在已不能工作。王大力說(shuō),他的病就是養(yǎng)殖場(chǎng)衛(wèi)生條件差造成的。