鄉(xiāng)村要振興，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)是重要支撐。發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，關(guān)鍵要找準(zhǔn)路子、突出特色。在泉州市泉港區(qū)，“田頭壽面”“惠嶼鮑魚(yú)”“頭水紫菜”等一個(gè)個(gè)好資源轉(zhuǎn)化而成鄉(xiāng)村“土特產(chǎn)”，有力拓寬農(nóng)民增收致富渠道，助推鄉(xiāng)村振興。

　　走進(jìn)泉港區(qū)南埔鎮(zhèn)鳳翔村，許多村民家門前整齊排列著壽面架，村民忙碌穿梭其間拉面、曬面、整理。陽(yáng)光下，長(zhǎng)壽面細(xì)如發(fā)絲、質(zhì)地柔韌，形成一道別致的鄉(xiāng)村生產(chǎn)作業(yè)風(fēng)景。

　　“我用的面粉是好面粉，有韌性的面粉，嚴(yán)格按比例加鹽加水，壽面耐儲(chǔ)存、不易斷、口感好。以前都是自產(chǎn)自銷比較辛苦，這幾年村里成立合作社，我們的壽面不愁銷路了，‘錢袋子’越來(lái)越鼓，日子越過(guò)越紅火！”已有50多年壽面制作生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的村民劉玉聰談起合作社給壽面銷售帶來(lái)的好處，連連稱贊。

　　泉港區(qū)南埔鎮(zhèn)鳳翔村田頭壽面歷史悠久，傳承至今已有300多年歷史，有著“田頭壽面不變色”的質(zhì)量美稱。村里逢年過(guò)節(jié)、婚事壽辰，村民有用長(zhǎng)壽面當(dāng)伴手禮的習(xí)俗，泉港區(qū)南埔鎮(zhèn)鳳翔村突出發(fā)展壽面這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，村支部整合全村壽面加工戶，成立翔農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社，采用“黨支部+合作社+農(nóng)戶”模式，推動(dòng)壽面產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、品牌化發(fā)展，賦能鄉(xiāng)村振興。

　　“通過(guò)黨員帶頭、與農(nóng)戶聯(lián)合經(jīng)營(yíng)，我們對(duì)壽面進(jìn)行統(tǒng)一收購(gòu)，同時(shí)在‘品’上下足功夫，進(jìn)行統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售，把土特產(chǎn)打造成好品牌，更好服務(wù)城鄉(xiāng)、致富農(nóng)民。”泉港區(qū)南埔鎮(zhèn)鳳翔村支部副書(shū)記陳泉森說(shuō)。

　　特色產(chǎn)業(yè)有賺頭，村民們都擼起袖子加油干。在鳳翔村，田頭壽面成了大產(chǎn)業(yè)，從原先私人經(jīng)營(yíng)五、六戶規(guī)模的基礎(chǔ)上，擴(kuò)展到現(xiàn)在20多個(gè)手工作坊，加工戶數(shù)50多戶，年加工產(chǎn)量達(dá)300噸以上。

　　“在我們閩南，一碗熱氣騰騰的面條，象征著長(zhǎng)壽福氣，廣受歡迎。泉港很多在外鄉(xiāng)賢，包括在馬來(lái)西亞、香港等地的華僑，都喜歡田頭壽面的味道，經(jīng)常下單快遞過(guò)去。”據(jù)泉港區(qū)南埔鎮(zhèn)鳳翔村支部副書(shū)記陳泉森介紹，近年來(lái)，鳳翔村田頭壽面供不應(yīng)求，銷售額超300多萬(wàn)元，壯大村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)也增加了農(nóng)戶收入，村民一年可掙20多萬(wàn)元，真正實(shí)現(xiàn)村民家門口就業(yè)掙錢。

　　近年來(lái)，泉港區(qū)統(tǒng)籌推進(jìn)鄉(xiāng)村振興各項(xiàng)工作，以休閑農(nóng)業(yè)基地、蔬菜生產(chǎn)基地、名特優(yōu)果基地、畜禽養(yǎng)殖基地、農(nóng)產(chǎn)品加工基地等“五大基地”建設(shè)為引擎，不斷做大做強(qiáng)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)。突出打造涂嶺紅茶、“爭(zhēng)艷”楊桃、“鑫盛”海帶等具有泉港特色和較高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)業(yè)品牌，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興提供堅(jiān)實(shí)產(chǎn)業(yè)支撐。

　　截至目前，該區(qū)累計(jì)獲得各級(jí)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品品牌、商標(biāo)23個(gè)。引導(dǎo)新型經(jīng)營(yíng)主體規(guī)?；?、示范化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，2022年新培植區(qū)級(jí)農(nóng)民合作社10家、家庭農(nóng)場(chǎng)8家，帶動(dòng)農(nóng)戶富起來(lái)。（通訊員 郭菲凡 洪坤澤）