記者獲悉，為加強食用農(nóng)產(chǎn)品入市監(jiān)管，泉州在45個食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場全面推行食用農(nóng)產(chǎn)品入市檢測監(jiān)督制度，并派駐檢測監(jiān)督員把好食用農(nóng)產(chǎn)品檢測篩查關。

　　執(zhí)法人員正在農(nóng)貿(mào)市場開展抽查工作

下架銷毀不合格食用農(nóng)產(chǎn)品1773.95公斤

　　記者了解到，近年來，泉州實行駐場檢測監(jiān)督制度，選擇全市45個重點市場，統(tǒng)一派駐38名檢測監(jiān)督員，負責督促市場開辦者把好第一道檢測篩查關。目前，每個批發(fā)市場每日開展食用農(nóng)產(chǎn)品檢測批次不少于100批次，每個農(nóng)貿(mào)市場每日檢測15—30批次，每日將檢測信息及時上傳至泉州市集貿(mào)市場超市食品安全信息化管理平臺，并在市場實行每日公示。

　　據(jù)統(tǒng)計，去年以來，全市45個重點市場共開展自檢45萬批次，不合格58批次，合格率99.98%，下架銷毀不合格食用農(nóng)產(chǎn)品1773.95公斤。同時建立市場監(jiān)測篩查過濾網(wǎng)，針對市場開辦者隨機快檢不合格率高的重點食用農(nóng)產(chǎn)品開展風險評價性監(jiān)測。2018年以來，泉州市場監(jiān)管部門共委托第三方開展風險評價性監(jiān)測30268批次，檢出陽性樣品44批次，篩查出疑似問題食品重點品種和區(qū)域分布，讓監(jiān)管工作做到有的放矢。此外，建立市場不合格食品清查網(wǎng)，強化風險評價性監(jiān)測結(jié)果運用，增強抽檢靶向性，根據(jù)風險評價性結(jié)果，有針對性地組織開展監(jiān)督抽檢，嚴厲查處經(jīng)營不合格食品行為。2018年以來，全市開展監(jiān)督抽檢6986批次，檢出不合格76批次，立案查處食用農(nóng)產(chǎn)品違法案件76起。

　　執(zhí)法人員正在農(nóng)貿(mào)市場開展抽查工作

信息化手段推廣“一品一碼”追溯系統(tǒng)

　　在推行食品“一品一碼”方面，泉州研發(fā)追溯管理系統(tǒng)“泉州市食品安全信息追溯管理平臺（食用農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)）”，創(chuàng)新性地利用智能手機、微信掃描、虛擬貨架等信息化手段，有效落實“一品一碼”工作，解決食用農(nóng)產(chǎn)品全過程、全鏈條、全品種、全覆蓋追溯管理問題。

　　目前，泉州已在主城區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商超、學校食堂、集體配餐單位、酒樓等主體經(jīng)營者推廣使用食用農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)。截至2019年8月，該系統(tǒng)已注冊批發(fā)經(jīng)營者3.8萬戶，上傳賦碼追溯信息516萬條。同時，結(jié)合日常監(jiān)督檢查、飛行檢查、雙隨機檢查和專項執(zhí)法檢查等方式，監(jiān)督食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、銷售環(huán)節(jié)經(jīng)營者、餐飲服務提供者落實追溯管理規(guī)定，從銷售環(huán)節(jié)多管齊下倒逼經(jīng)營者落實信息追溯。此外，加大對消費環(huán)節(jié)食品安全“一品一碼”信息追溯的宣傳，引導消費者通過手機“掃一掃、知來源”獲取食品安全追溯信息，從消費端倒逼經(jīng)營者落實信息追溯。（記者 陳云青 通訊員 蘇曉暉 王偉成 文/圖）