平潭街頭地道的臺灣味 美味又管飽小店推薦
3、清香藥味四神湯
店名：南臺灣木桶飯
地址：康德世家一期
理由：四神湯真的很
好喝，而且還能消燥
適宜：下班后，吃上一份當午餐，美味又管飽
老板蕭鍠標對自家的四神湯信心滿滿
“我們這的四神湯，臺灣人喝了都贊不絕口，都說在臺灣也喝不到如此純正的味道。”談到店里的拿手菜，“南臺灣木桶飯”的老板蕭鍠標對自家的四神湯信心滿滿，“我的祖父是中藥師，精通中藥療效，四神湯的配方便是那時流傳下來。”
蕭鍠標的“南臺灣木桶飯”店位于康德世家一期，頗具名氣。走進店里，一眼望去，墻角處立著一盆綠色植物，墻上貼著“禁止吸煙”的標識，此外沒有多余的裝飾，顯得大方簡潔。 店里的客人多數(shù)點的是木桶飯，配有一小盅湯。細問之下，一小盅湯就是最受歡迎的四神湯。四神，即指薏仁、蓮子、芡實和茯苓四物。
來上一盅，打開蓋子，一股清香的藥味撲面而來。舀起一勺放入口中，藥香彌漫開來，只覺口味獨特，說不出口的清香。咬一口小腸，軟硬適中，帶著蓮心的微微苦味，嚼幾下卻感回味無窮。
“很多父母帶孩子過來喝四神湯，小孩子愛吃零食，體內(nèi)燥熱，四神湯可以消燥，還能夠開胃。在臺灣老一輩的人都會做四神湯，但是各家口味不一。”蕭鍠標介紹到。
為了用最好的食材熬出最好的四神湯，蕭鍠標可謂用心良苦，精挑細選購置原材料，并進行特別加工。
“熬湯的中草藥都是臺灣買了運到平潭的。一些草藥雖然平潭也有但是熬出來的味道不到位，所以很多草藥都是拜托我舅舅經(jīng)手找到，他現(xiàn)在在臺灣開中藥鋪，他把關(guān)過后再運過來，材料地道才能保證味道純正。”蕭鍠標說。
此外，湯水作為四神湯最重要的精華所在，為了確保水質(zhì)良好，蕭鍠標告訴記者，特意購置了凈水器，將店里的水進行層層過濾。
良好的口碑來自于艱辛的努力。木桶飯以及四神湯廣受市場好評，蕭鍠標的兒子蕭宇仲也從臺灣到了平潭，加入小店的經(jīng)營，現(xiàn)在蕭鍠標一家人都在平潭，其樂融融。而一家人的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，也相繼受到海峽衛(wèi)視和東森電視臺的報道。
目前，蕭鍠標的木桶飯店生意較為穩(wěn)定，老顧客也不斷地幫忙推薦。對于未來，蕭鍠標表示，自己只想堅持臺灣口味，一心一意把一家店做好，然后再進行下一步規(guī)劃。
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