青島濃鹽水泡海參 “體重”增一倍價差數(shù)千元
閩南網(wǎng)11月1日訊 海參一向被人們當(dāng)作進補佳品，這幾年價格一路走高。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與其他價格昂貴的食品一樣，暴利驅(qū)使下，海參的摻雜使假、人為增重現(xiàn)象十分嚴(yán)重。加入各種添加劑，一公斤海參很快就變兩公斤，但同時海參也由補品變成了毒害人的食品。
【調(diào)查】海參售價相差數(shù)千元
中央人民廣播電臺記者近日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，同樣的海參在不同的店里賣，價錢最多能相差一倍。
在青島一家名為“長島海參”的店里，一款標(biāo)價3880元一斤的海參，未經(jīng)任何砍價環(huán)節(jié)，店主直接給記者優(yōu)惠了1000元。店主介紹，像這個刺參要是在商店里買，標(biāo)價五六千元，打個8折，還得4000多元。如果在他的店里買，還能便宜，只要“1900元”。
而在另外一家海參專賣店，記者發(fā)現(xiàn)，純淡干參的價格明顯比上一家貴了很多。這家海參專賣店的銷售人員稱，純淡干海參的均價在四五千元左右。
1900元和四五千元，價格相差一倍多，該相信誰的話呢？
【揭秘】濃鹽水泡“體重”增一倍
張先生從事海參養(yǎng)殖和銷售多年，他的說法道出了其中的秘密。
張先生介紹，現(xiàn)在市場上有的海參不到2000元一斤，怎么做出來的？主要靠反復(fù)添加?xùn)|西：加糖、加食用膠、加礬。張先生隨手拿過一個海參，“比如這個海參吧，加工出來后硬得掰都掰不動。”
此外，為使海參增大、增重，最普遍的方式就是把鮮海參在飽和鹽水中煮一遍，浸泡三四天后曬干，然后再浸泡，再晾干……如此循環(huán)往復(fù)，連續(xù)進行四五次之后，1斤海參就變成了2斤。
在一家海產(chǎn)品專賣店，摻假海參被堂而皇之地擺在柜臺上。老板很實在，他說，他們銷售的海參中有純淡干的，也有加糖的，比如一款價格為2300元一斤的海參就多少有點糖。
那么，花高價是否能買到絕對放心、真正物有所值的海參呢？
在一家海參銷售店內(nèi)，賣家向記者介紹：“這一份是正宗野生的海參，他們在外海抓的，送過來沒有多少?！?/P>
而對于這些所謂的野生海參，業(yè)內(nèi)人士則表示：“養(yǎng)殖戶人為地把海參圈在固定的池子里，但不是人工喂養(yǎng)，在行業(yè)內(nèi)，這就屬于野生的了?！保ǚㄍ恚?/P>
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