永定區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化餐飲服務(wù) 食品安全大檢查
近日，永定區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局圍繞疫情防控的新形勢(shì)新要求，進(jìn)一步細(xì)化食品安全大檢查行動(dòng)方案，并迅速在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全大檢查。
該局以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品及其制品為重點(diǎn)品種，以餐飲單位、學(xué)校食堂為重點(diǎn)對(duì)象，按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求，全面檢查餐飲服務(wù)單位的原材料進(jìn)貨渠道、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況等，重點(diǎn)查看餐飲服務(wù)單位的海鮮、豬牛羊肉的進(jìn)貨查驗(yàn)情況，要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)禁在餐飲環(huán)節(jié)購(gòu)買(mǎi)和使用來(lái)源不明的肉類(lèi)、水產(chǎn)品及其他食品原料，要確保食材來(lái)源可追溯。同時(shí)，督促經(jīng)營(yíng)者以問(wèn)題為導(dǎo)向，切實(shí)做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的自查自糾和問(wèn)題整改。
據(jù)悉，此次行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員96人次，檢查各類(lèi)餐飲單位68家次、學(xué)校食堂60家次，未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)“三文魚(yú)”及無(wú)檢驗(yàn)檢疫海產(chǎn)品行為。（記者 曾燕福 通訊員 謝易玲）
原標(biāo)題：永定區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化餐飲服務(wù) 食品安全大檢查
責(zé)任編輯：柯金定
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