永定區(qū)市場監(jiān)管局強化餐飲服務(wù) 食品安全大檢查
近日，永定區(qū)市場監(jiān)管局圍繞疫情防控的新形勢新要求，進一步細化食品安全大檢查行動方案，并迅速在全區(qū)范圍內(nèi)開展餐飲服務(wù)食品安全大檢查。
該局以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品為重點品種，以餐飲單位、學校食堂為重點對象，按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求，全面檢查餐飲服務(wù)單位的原材料進貨渠道、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況等，重點查看餐飲服務(wù)單位的海鮮、豬牛羊肉的進貨查驗情況，要求餐飲服務(wù)單位嚴禁在餐飲環(huán)節(jié)購買和使用來源不明的肉類、水產(chǎn)品及其他食品原料，要確保食材來源可追溯。同時，督促經(jīng)營者以問題為導向，切實做好食品安全風險隱患的自查自糾和問題整改。
據(jù)悉，此次行動共出動執(zhí)法人員96人次，檢查各類餐飲單位68家次、學校食堂60家次，未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營“三文魚”及無檢驗檢疫海產(chǎn)品行為。（記者 曾燕福 通訊員 謝易玲）
原標題：永定區(qū)市場監(jiān)管局強化餐飲服務(wù) 食品安全大檢查
責任編輯：柯金定
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