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永定區(qū)市場監(jiān)管局強(qiáng)化餐飲服務(wù) 食品安全大檢查

來源:閩西日報(bào) 2020-06-19 17:35 http://www.ghqlgyb.cn/

  近日,永定區(qū)市場監(jiān)管局圍繞疫情防控的新形勢新要求,進(jìn)一步細(xì)化食品安全大檢查行動方案,并迅速在全區(qū)范圍內(nèi)開展餐飲服務(wù)食品安全大檢查。

  該局以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品為重點(diǎn)品種,以餐飲單位、學(xué)校食堂為重點(diǎn)對象,按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求,全面檢查餐飲服務(wù)單位的原材料進(jìn)貨渠道、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況等,重點(diǎn)查看餐飲服務(wù)單位的海鮮、豬牛羊肉的進(jìn)貨查驗(yàn)情況,要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)禁在餐飲環(huán)節(jié)購買和使用來源不明的肉類、水產(chǎn)品及其他食品原料,要確保食材來源可追溯。同時(shí),督促經(jīng)營者以問題為導(dǎo)向,切實(shí)做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的自查自糾和問題整改。

  據(jù)悉,此次行動共出動執(zhí)法人員96人次,檢查各類餐飲單位68家次、學(xué)校食堂60家次,未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營“三文魚”及無檢驗(yàn)檢疫海產(chǎn)品行為。(記者 曾燕福 通訊員 謝易玲)

原標(biāo)題:永定區(qū)市場監(jiān)管局強(qiáng)化餐飲服務(wù) 食品安全大檢查
責(zé)任編輯:柯金定
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