螞蟻莊園9月1日今天答案：為什么面包里會有許多小孔？是怎樣形成的
在支付寶螞蟻莊園每日一題中，2022年9月1日的問題是問“為什么面包里通常會有許多小孔”，面包里的小孔是怎樣形成的，該問題的正確答案是什么，下面就和小編一起來看看9月1日今天螞蟻莊園課堂答案。
問題：為什么面包里通常會有許多小孔？
選項：加了酵母、加了糖
答案：加了酵母，面包里的出氣孔是由二氧化碳汽體造成的，面包要具有膨松實際效果，面糊里務必要放進相對應占比的酵母和發(fā)孝粉，這二種添加物在面糊加溫后造成反映轉(zhuǎn)化成二氧化碳汽體，故產(chǎn)生出氣孔。面粉發(fā)酵會加上酵母，面粉發(fā)酵的過程中是酵母在呼吸產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，揮發(fā)出來就會使面包產(chǎn)生小孔。
以上就是螞蟻莊園9月1日問題為什么面包里通常會有許多小孔的答案。
責任編輯：曾少林
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