經(jīng)過近兩個月菜價地位運(yùn)行,晉江各大民生綜合市場上出現(xiàn)了許多“兩元菜”,其中又以晉江本地水葉菜居多。本該是蔬菜大量上市價格越走越低時,本周菜價出現(xiàn)“逆轉(zhuǎn)”,夏季高溫天蔬菜容易損耗,加上上周雨水打壓,蔬菜齊刷刷漲價了。
“本地蔬菜更多是看天氣,天氣好壞直接影響蔬菜收成。”菜農(nóng)莊大姐告訴記者,只要大雨連下好幾天,且雨勢較大,或者是雨下了好幾天之后突然高溫暴曬,這樣菜價還會繼續(xù)漲。菜價漲了,市民心態(tài)如何呢?市民陳女士就樂觀地表示:“天氣熱多吃青菜補(bǔ)充水分是有好處的,現(xiàn)在價格高點(diǎn)可以接受,等天氣好轉(zhuǎn),雨水充沛,相信菜價會再低下來的。”
“每年6月份的尾巴至8月份,晉江的菜價基本要維持較高位運(yùn)行,今年應(yīng)該也會出現(xiàn)這樣的情況。”曾井綜合市場菜價分析員老孫告訴記者,天氣炎熱,加上早前暴雨突襲,本地蔬菜品質(zhì)雖有所下降,但數(shù)量減產(chǎn)了,導(dǎo)致價格走高。記者昨日走訪梅嶺綜合市場,情況與曾井市場類似,本地水葉菜受前期雨水影響,市場上蔬菜普遍上漲10%至20%,而外調(diào)菜品及蘿卜、瓜類等與上周相比變化不大。
盛夏來啦,記者這里推薦您一道消暑好菜方,簡單易學(xué):清熱明目、開胃消食的涼拌苦瓜。配料有紅椒、鹽、白糖、味精、香油。(記者 林文婧)
做法:
1.將苦瓜洗凈,從中間打開,用小勺去除籽,頂?shù)肚谐尚”∑?/p>
2.紅椒切成小段;
3.鍋內(nèi)加1000克清水,大火燒開,放入切好的苦瓜、紅椒段,焯40秒,撈出過涼水備用;
4.將焯好的苦瓜、紅椒段放入器皿中,加入鹽10克、味精5克、白糖10克、香油5克,拌勻裝盤即可。