核心提示：中山大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)系教授蔣卓勤表示，人體的酸堿度在7.35-7.45之間，很穩(wěn)定，而且會(huì)進(jìn)行自我調(diào)節(jié)，若不是醫(yī)生判定酸堿度失衡，不需要去改變。“人體的酸堿度超過(guò)正常范圍就屬于酸中毒或堿中毒，是病態(tài)而不是簡(jiǎn)單的通過(guò)飲食能調(diào)節(jié)的。”

專家稱飲用不會(huì)改變?nèi)梭w酸堿平衡

　　早在2000年，農(nóng)夫山泉就以“天然水”優(yōu)于“純凈水”的實(shí)驗(yàn)一度處于“水戰(zhàn)”的風(fēng)口浪尖。近幾年來(lái)，農(nóng)夫山泉持續(xù)對(duì)弱堿性水進(jìn)行宣傳，最近在全國(guó)范圍內(nèi)，更是在包裝上附帶pH試紙，讓消費(fèi)者隨手就可測(cè)水的pH值。不過(guò)，有媒體報(bào)道稱，有消費(fèi)者買回家測(cè)醋、化妝水等發(fā)現(xiàn)，結(jié)果都是堿性，這也讓不小消費(fèi)者懷疑試紙的真實(shí)性。

　　盡管專家一再?gòu)?qiáng)調(diào)喝水無(wú)法改變?nèi)梭w的酸堿平衡，但農(nóng)夫山泉這幾年一直在宣傳“弱堿性水”。

　　農(nóng)夫山泉官方微博就此作出解釋，稱“贈(zèng)送給消費(fèi)者的是測(cè)試范圍5.5—9.0的‘精密試紙’”，并表示“歡迎媒體和消費(fèi)者求證，測(cè)測(cè)哪幾家是酸性水?！逼湮⒉┥线€貼出對(duì)某純凈水和某礦物質(zhì)水的測(cè)試為酸性的結(jié)果。某生產(chǎn)礦物質(zhì)水的企業(yè)則向新快報(bào)記者表示，首先他們是不承認(rèn)這個(gè)結(jié)果，因?yàn)樗麄兪褂玫脑嚰埵欠駥I(yè)尚待考證，此外，專家早就表示，喝水并不能改變?nèi)梭w的酸堿度。

●消費(fèi)者：試紙測(cè)啥都是堿性？

　　據(jù)中國(guó)之聲《新聞晚高峰》報(bào)道，農(nóng)夫山泉礦泉水大家并不陌生，在山東，農(nóng)夫山泉卻著實(shí)變得有些神了。原因在于用它附贈(zèng)的試紙檢測(cè)橙汁、醋這類酸性液體，結(jié)果都呈弱堿性。而用專業(yè)PH試紙檢測(cè)，結(jié)果接近強(qiáng)酸。山東青島的路女士表示，測(cè)試礦泉水是弱堿，就順便測(cè)了測(cè)家里的化妝水和面膜，試紙都顯示黃綠色的弱堿，可從網(wǎng)上查的這些明明都是偏酸性的?！拔乙灿悬c(diǎn)糊涂，是贈(zèng)送的試紙檢測(cè)得不準(zhǔn)吧?！?/P>

　　農(nóng)夫山泉官方微博對(duì)此解釋，贈(zèng)送的pH試紙測(cè)試范圍為5.5-5.9的pH精密試紙（市售上海三愛思試紙），同時(shí)測(cè)試pH在3.5以下的果汁，結(jié)果一致，說(shuō)明pH測(cè)試范圍為5.5-9.0的試紙都無(wú)法準(zhǔn)確測(cè)試強(qiáng)酸液體，而非附贈(zèng)的試紙有問題。

　　前日，記者從龍口西路的喜士多便利店買到農(nóng)夫山泉550毫升瓶裝水，其套在瓶上的資料宣稱“pH是檢測(cè)水質(zhì)好壞的一個(gè)重要指標(biāo)”。

●企業(yè)：對(duì)測(cè)試結(jié)果不認(rèn)同

　　農(nóng)夫山泉在官方微博中的實(shí)驗(yàn)顯示，用其試紙測(cè)某純凈水和某礦物質(zhì)水，均顯示為酸性，而農(nóng)夫山泉?jiǎng)t是弱堿性，而用上海三愛思試紙的測(cè)試結(jié)果也一樣。

　　對(duì)此，有礦物質(zhì)水生產(chǎn)廠家的負(fù)責(zé)人表示，首先試紙的專業(yè)性值得懷疑，另外水無(wú)法調(diào)節(jié)人體的酸堿度，期望用喝水來(lái)改變酸堿度也是概念炒作而已。

　　有飲用水資深人士向新快報(bào)記者表示，自從農(nóng)夫山泉在2000年發(fā)動(dòng)“天然水與純凈水”的“戰(zhàn)爭(zhēng)”以來(lái)，飲用水行業(yè)就沒有平靜過(guò)，先后有水種、水的酸堿性、水源地等各種各樣的新聞，這一方面普及了消費(fèi)者的飲用水知識(shí)，另一方面也凸顯出行業(yè)的亂象。

　　“農(nóng)夫山泉從天然水到pH值的炒作，應(yīng)該是有其原因的?！痹撊耸空J(rèn)為，農(nóng)夫山泉在天然水領(lǐng)域已經(jīng)奠定了其龍頭地位，且天然水的概念已經(jīng)獲得消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可，這幾年從pH值上來(lái)炒作說(shuō)明其內(nèi)部可能存在某些問題?！盎蛘呤寝r(nóng)夫山泉已經(jīng)從這個(gè)炒作中獲利，否則他們不可能連著幾年都在做?！?/P>

　　記者了解到，實(shí)際上，農(nóng)夫山泉在這幾年也經(jīng)歷了不少“波折”。2009年，農(nóng)夫山泉水源地之一千島湖被指只適合用于工業(yè)用水，雖然后來(lái)浙江省環(huán)保廳對(duì)此事做出回應(yīng)：千島湖水質(zhì)總體良好，是全國(guó)水質(zhì)最好的水庫(kù)之一，但還是對(duì)銷售造成了一定的影響。今年4月，農(nóng)夫山泉瓶裝外包裝的材質(zhì)標(biāo)識(shí)改成環(huán)保標(biāo)識(shí)，一度被誤認(rèn)為是假水。

●專家：喝水不能改變?nèi)梭w酸堿度

　　人體酸堿度是弱堿性，這成了“弱堿性水有益身體健康”的最好理論基礎(chǔ)，但實(shí)際上，弱堿性水真的對(duì)人體有益嗎？

　　中山大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)系教授蔣卓勤表示，人體的酸堿度在7.35-7.45之間，很穩(wěn)定，而且會(huì)進(jìn)行自我調(diào)節(jié)，若不是醫(yī)生判定酸堿度失衡，不需要去改變?！叭梭w的酸堿度超過(guò)正常范圍就屬于酸中毒或堿中毒，是病態(tài)而不是簡(jiǎn)單的通過(guò)飲食能調(diào)節(jié)的?！?/P>

　　蔣卓勤還表示，喝水只是起到補(bǔ)充水分的作用，不管是酸性水，還是堿性水，無(wú)助于改變?nèi)梭w的酸堿度?！爱?dāng)一個(gè)人體內(nèi)的pH值可以通過(guò)喝水改變的時(shí)候，表示他的身體已經(jīng)失去了自我調(diào)節(jié)能力，已經(jīng)到了病入膏肓的地步。所以‘弱堿性水有益身體健康’的說(shuō)法完全是商家炒作起來(lái)的認(rèn)識(shí)誤區(qū)?！?/P>

　　中國(guó)醫(yī)促會(huì)健康飲用水專業(yè)委員會(huì)技術(shù)負(fù)責(zé)人趙飛虹接受媒體采訪時(shí)也表示，世界衛(wèi)生組織的研究報(bào)告表明，水的PH值與人體健康的關(guān)系目前并沒有得到證明。

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　　●2000年4月，農(nóng)夫山泉鄭重向業(yè)界宣布不再生產(chǎn)純凈水轉(zhuǎn)而生產(chǎn)天然水，原因是純凈水對(duì)人體無(wú)益。這無(wú)疑是對(duì)所有純凈水下戰(zhàn)書，此舉引起了包括娃哈哈等企業(yè)在內(nèi)的強(qiáng)烈反彈，要求農(nóng)夫山泉道歉。

　　●2008年3月，康師傅被曝“優(yōu)質(zhì)水源”實(shí)為“自來(lái)水源”，康師傅最后向消費(fèi)者道歉，更改包裝。而這一事件的策劃者被指是農(nóng)夫山泉，但這一說(shuō)法遭到農(nóng)夫山泉的否認(rèn)。

　　●2009年8月，中國(guó)社會(huì)工作協(xié)會(huì)主辦的《公益時(shí)報(bào)》發(fā)表文章，質(zhì)疑農(nóng)夫山泉“一分錢”捐贈(zèng)活動(dòng)有水分，懷疑是“假捐”，這是農(nóng)夫山泉自2000年就開始做的一個(gè)公益廣告。

　　●2012年4月，農(nóng)夫山泉將包裝標(biāo)簽上印有三角形的塑料標(biāo)號(hào)標(biāo)識(shí)換成環(huán)保標(biāo)識(shí)，市面同時(shí)存在兩種標(biāo)簽的水，被不少消費(fèi)者誤認(rèn)為換標(biāo)簽后的是假水，后農(nóng)夫山泉在其官方微博上作出了澄清。