­　　4.針對外購用餐，明確具體要求

­　　《征求意見稿》從配送單位選擇、書面合同（協(xié)議）簽訂、送餐食品查驗交接、學(xué)校分餐等方面，對學(xué)校從校外供餐單位訂餐提出明確要求。此外，針對學(xué)校舉辦春游、運動會等各類活動的實際需求，對學(xué)校外購預(yù)包裝食品從采購渠道、食品查驗、索證索票、食品貯存等方面做出了規(guī)定。

­　　5.引入多方力量，擴展監(jiān)管途徑

­　　《征求意見稿》鼓勵學(xué)校公示食品原料及其來源等信息，鼓勵食堂采取視頻監(jiān)控、玻璃幕墻等方式公開食品加工過程；規(guī)定學(xué)校應(yīng)當(dāng)組織學(xué)生代表或者家長代表參與食品安全監(jiān)督；鼓勵具備條件的學(xué)校參加食品安全責(zé)任保險。

­　　6.強調(diào)應(yīng)急預(yù)案，作好事件應(yīng)對

­　　《征求意見稿》專設(shè)一章對食品安全事件應(yīng)急處置作了詳細(xì)規(guī)定。對學(xué)校應(yīng)采取的具體措施進行了說明，并強調(diào)了教育行政等部門的相應(yīng)職責(zé)。

­　　《征求意見稿》共7章53條，學(xué)校食堂咋管理？外購食品有哪些要求？食品安全如何進行監(jiān)督與責(zé)任追究？快跟小編一起來看↓↓↓

­　　第一章 總則

­　　第一條 為加強學(xué)校集中用餐食品安全管理與監(jiān)督，維護學(xué)校食品安全,保障師生員工在校用餐安全衛(wèi)生、營養(yǎng)健康，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱《食品安全法》）及其他有關(guān)法律法規(guī),制定本規(guī)定。

­　　第二條 向師生員工提供集中用餐服務(wù)的各級各類學(xué)校和幼兒園（以下統(tǒng)稱學(xué)校）食品安全的管理與監(jiān)督,適用本規(guī)定

­　　本規(guī)定所稱的集中用餐包括學(xué)校食堂供餐、從供餐單位訂餐和外購預(yù)包裝食品等學(xué)校集中向師生員工提供食品的方式。

­　　第三條 學(xué)校集中用餐食品安全工作實行預(yù)防為主、風(fēng)險防控、屬地管理、學(xué)校落實的工作原則，建立教育行政、食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政等部門分工負(fù)責(zé)的工作機制。

­　　第四條 學(xué)校承擔(dān)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，應(yīng)當(dāng)按照食品安全相關(guān)法律法規(guī)和本規(guī)定，落實校園食品安全管理責(zé)任，建立健全食品安全管理制度, 開展食品安全宣傳教育。

­　　第五條 教育行政部門應(yīng)當(dāng)組織學(xué)校的食品安全教育，督促學(xué)校加強食品安全日常管理、健全管理制度，將食品安全工作納入學(xué)校安全風(fēng)險管理和督導(dǎo)考核內(nèi)容；協(xié)調(diào)相關(guān)部門指導(dǎo)學(xué)校采取措施降低食品安全風(fēng)險，及時消除食品安全隱患。

­　　第六條 食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強學(xué)校食品安全監(jiān)督管理，依法實施行政許可，開展監(jiān)督檢查，及時查處涉及學(xué)校的食品安全違法違規(guī)行為；建立監(jiān)管檔案，定期向教育行政部門通報學(xué)校食品安全相關(guān)信息；組織開展學(xué)校食品安全管理人員培訓(xùn)，指導(dǎo)學(xué)校做好食品安全管理和宣傳教育；依法牽頭開展學(xué)校食品安全事件調(diào)查處理。

­　　第七條 衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)組織校園食品安全風(fēng)險監(jiān)測，對學(xué)校供餐提供營養(yǎng)指導(dǎo)，倡導(dǎo)健康飲食理念；組織醫(yī)療機構(gòu)開展學(xué)校食品安全事件人員救治；指導(dǎo)學(xué)校開展食源性疾病的預(yù)防控制、食堂從業(yè)人員營養(yǎng)培訓(xùn)；加強對學(xué)校飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理。

­　　第八條 縣級以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)將學(xué)校集中用餐食品安全工作納入?yún)^(qū)域食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案和學(xué)校安全風(fēng)險防控體系建設(shè)范疇，加強統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和組織協(xié)調(diào)。

­　　有條件的地方可以成立學(xué)校食品安全與營養(yǎng)指導(dǎo)委員會，指導(dǎo)區(qū)域內(nèi)學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康工作。