太陽(yáng)果肚子里長(zhǎng)“豆芽” 讓人不由得嘖嘖稱奇（圖）
“有意思！太陽(yáng)果肚子里竟然長(zhǎng)出了豆芽。”昨日，家住海滄的范女士切開(kāi)前兩天買(mǎi)的太陽(yáng)果，發(fā)現(xiàn)太陽(yáng)果里的瓜籽發(fā)芽了，這讓看見(jiàn)它的人不由得嘖嘖稱奇。
兩天前，范女士的先生在水果店看到太陽(yáng)果，“個(gè)頭不大，比大蘋(píng)果大一點(diǎn)，長(zhǎng)得有點(diǎn)像南瓜”。他覺(jué)得挺有意思，就買(mǎi)了回來(lái)，準(zhǔn)備燉了給孩子吃。昨天，范女士做飯時(shí)切開(kāi)一看，發(fā)現(xiàn)太陽(yáng)果里長(zhǎng)了幾根翠綠色的豆芽，“長(zhǎng)這么大，第一次看到瓜果肚子里發(fā)芽的。”范女士擔(dān)心有毒，就去水果店里咨詢。店員表示從沒(méi)遇到過(guò)這樣的情況，給范女士重新拿了一個(gè)太陽(yáng)果。
“拿回家切開(kāi)后，發(fā)現(xiàn)又是肚子發(fā)芽的情況。”后來(lái)范女士將此事反饋給店長(zhǎng)，店長(zhǎng)當(dāng)面切了一個(gè)太陽(yáng)果，“這個(gè)卻沒(méi)有發(fā)芽了”。范女士卻不敢吃了，換了別的水果。
導(dǎo)報(bào)記者向廈門(mén)市園林植物園陳恒彬副總工程師咨詢得知，瓜籽在“肚子”里發(fā)芽，這種情況雖然罕見(jiàn)，但并不奇怪。“佛手瓜、南瓜等都可能出現(xiàn)這樣的狀況。”這主要是由于這些種子本身已儲(chǔ)存有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，瓜果在放置過(guò)程中，內(nèi)腔因瓜瓤干縮增大，有一定量的空氣存在，一旦溫度適宜，種子發(fā)芽所需的水分、空氣、溫度三要素都滿足了，所以就發(fā)芽了。
而太陽(yáng)果是葫蘆科南瓜屬的植物，因產(chǎn)地不同，叫法各異，太陽(yáng)果又稱太陽(yáng)瓜、迷你南瓜或小南瓜，是一種小型的南瓜。里面的瓜瓤、瓜籽也和南瓜一樣。“種子發(fā)芽的南瓜只要瓜肉沒(méi)有腐爛，還是可以食用的，只是口感會(huì)受到一些影響。”陳恒彬解釋說(shuō)。
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