為了賣得更快更好，豆腐也時興“傍名牌”。近日，根據(jù)銀祥集團豆制品打假小分隊的舉報，禾山市場監(jiān)督管理所在湖里馬厝社153號查獲一家無證無照經(jīng)營的豆腐作坊，當(dāng)場查實其制售假冒“銀祥”商標(biāo)豆制品的行為。

黑作坊“傍名牌”被查處。

假“銀祥”豆腐。

　　制售“假豆腐”面臨行政處罰

　　“我們盯這條線索快兩個月了，好不容易查到這家‘假豆腐’作坊，終于可以收網(wǎng)了！”銀祥集團豆制品打假小分隊隊員小蘇說，今年年初，職能部門一連突查4家豆腐作坊，查實制售假冒“銀祥”商標(biāo)豆制品的行為，近200個刻有“銀祥”字樣的塑料筐具被查扣（詳見本報2015年1月15日報道），無形中對這些制售“假豆腐”的加工作坊有所震懾，“假豆腐”銷聲匿跡了一段時間。然而，7月中旬，他們接到反映，市場上又出現(xiàn)了“山寨貨”，一些“假豆腐”再次流入市場。

　　伏擊、蹲守、取證……經(jīng)過近2個月的跟蹤調(diào)查，“假豆腐”作坊的窩點所在地、運行軌跡曝光。9月1日凌晨1時許，由銀祥集團豆制品打假小分隊帶路，禾山市場監(jiān)督管理所突查了這家位于湖里馬厝社153號的豆腐作坊，證實了銀祥的舉報。這家作坊不僅無證無照經(jīng)營，還制售假冒“銀祥”商標(biāo)豆制品，41個刻有“銀祥”字樣的塑料筐具被當(dāng)場查扣。記者了解到，禾山市場監(jiān)督管理所已立案調(diào)查，進一步調(diào)查取證后，將依法對該案當(dāng)事人作出行政處罰。

　　打假小分隊專與“假豆腐”叫板

　　“主要還是受利益驅(qū)使，這些小作坊將生產(chǎn)的豆腐打上‘銀祥’商標(biāo)，魚目混珠。”記者從銀祥集團豆制品打假小分隊了解到，這些豆腐作坊往往隱匿在城鄉(xiāng)接合部，地點偏僻，行蹤詭異，給查處工作帶來一定難度；制售的“假豆腐”不僅侵犯消費者權(quán)益，還侵犯了“銀祥”的注冊商標(biāo)。

　　為了打擊“山寨貨”，防止假冒“銀祥”豆腐流入市場，銀祥集團領(lǐng)導(dǎo)十分重視制假售假所帶來的危害，2010年組建了銀祥集團豆制品打假小分隊，分4個組，每組3人，共12人，由島內(nèi)外各區(qū)域的銷售主管及業(yè)務(wù)員組成，各個區(qū)域的加盟商也作為情報員，隨時提供各菜市場假冒“銀祥”商標(biāo)豆腐的“情報”。

　　為了查找源頭，打假小分隊對假冒“銀祥”豆腐進行追蹤，最多時一個晚上派了4部車出去，經(jīng)過三四個月的蹲點、取證，最終端掉了制售假冒“銀祥”商標(biāo)豆腐的小作坊。打假小分隊組建以來，共出動上百人次，配合查處了十余家豆腐作坊，協(xié)助整頓了豆制品市場。

　　打假事件回放

　　■一些經(jīng)營者將小作坊生產(chǎn)的豆腐打上“銀祥”商標(biāo)，不僅侵犯消費者權(quán)益，還損害了企業(yè)利益。1月12日晚至13日凌晨，工商部門突擊檢查4家豆腐作坊，近200個刻有“銀祥”字樣的塑料筐具被當(dāng)場查扣。（詳見本報2015年1月15日A11版報道）

　　■2013年11月30日晚，市食安辦等執(zhí)法部門展開突擊檢查。針對位于湖里的3家黑豆腐作坊，工商執(zhí)法人員現(xiàn)場對涉嫌假冒“銀祥”商標(biāo)的產(chǎn)品進行查封，質(zhì)監(jiān)部門進行現(xiàn)場檢查登記，執(zhí)法人員現(xiàn)場對涉及假冒“銀祥”商標(biāo)的產(chǎn)品進行銷毀。（詳見本報2013年12月2日6版報道）

　　■不是“銀祥”品牌的加盟商，卻在銷售的豆腐上印“銀祥”的標(biāo)志。2011年7月，工商、質(zhì)監(jiān)等部門開展突擊檢查，在湖里區(qū)后坑社區(qū)西潘社161號和海滄區(qū)鐘山村小塘口廠房發(fā)現(xiàn)黑豆腐作坊，共查獲43個刻有“銀祥”底紋的塑料筐。（詳見本報2011年7月11日11版報道）

　　【小貼士】

　　如何識別真假銀祥豆腐？

　　一摸:銀祥豆腐是低溫冷鮮的，假銀祥豆腐雖有銀祥字樣，但豆腐是熱的。

　　二看:銀祥豆腐呈乳白色或淡黃色，色澤光亮，假銀祥豆腐呈淡黃色或淡灰色，色澤暗淡。

　　三聞:銀祥豆腐的豆香味濃而純，無其他雜味，假銀祥豆腐豆香味差，甚至有臭水的異味。

　　【溫馨提醒】

　　購買“銀祥放心豆腐”要認(rèn)清購買渠道:可到銀祥直營店、各大賣場或各農(nóng)貿(mào)市場由銀祥授權(quán)加盟的銀祥豆制品專賣店購買（銀祥加盟店有“銀祥豆制品專賣店及加盟編號”、“授權(quán)書”及上市憑證供辨別）。