【市民】

　　茶葉蛋為何不降

　　常買早餐的市民會(huì)發(fā)現(xiàn)，從去年雞蛋價(jià)飆升后，廈門的茶葉蛋已經(jīng)漲到1.5元/枚。此后，在雞蛋“跌跌不休”中，茶葉蛋卻沒跟上“節(jié)奏”。

　　昨日上午，記者走訪了我市部分賣早餐的小店鋪，所賣的茶葉蛋均為1.5元/枚。

　　“雞蛋不是很便宜嗎？茶葉蛋怎么還賣1.5元？”昨日，記者向嘉園路一家早餐店探因。女店主回答簡單粗暴:“既然漲上來了，就不可能再降！”

　　“早就漲了，大家都賣這個(gè)價(jià)。”一個(gè)推著早餐車的中年男子說，兩三年前，他賣茶葉蛋時(shí)，雞蛋才約4元/斤。去年，雞蛋價(jià)格漲到超6元/斤。每次他習(xí)慣批發(fā)40斤，算下來，去年每次進(jìn)雞蛋的成本就增加了大幾十元，導(dǎo)致每個(gè)茶葉蛋才賺幾分錢。后來實(shí)在撐不住了，就改賣1.5元/個(gè)。就像包子、饅頭等早餐一樣，價(jià)格漲上去了，即使原料成本下調(diào)，也不會(huì)再降價(jià)，茶葉蛋也是如此。

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　　蛋雞供應(yīng)充足 雞蛋很難再漲

　　卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格從2014年9月初開始，整體下滑，均價(jià)從5.26元/斤跌至昨日的3.03元/斤，跌幅達(dá)42.37%。主要原因是雞蛋供過于求。去年雞蛋價(jià)格創(chuàng)下歷史新高后，養(yǎng)殖戶積極補(bǔ)欄。2015年3-5月，全國產(chǎn)蛋雞存欄量估計(jì)在12億只，但有業(yè)者認(rèn)為可能達(dá)到14億只，同比增幅在10%-20%。但目前建筑行業(yè)及制造業(yè)需求量減少，雞蛋消化速度放緩。

　　卓創(chuàng)資訊分析師李霞告訴本報(bào)記者，目前東北、山西、湖北部分地區(qū)雞蛋單價(jià)跌破3元關(guān)口，養(yǎng)殖戶抵觸情緒明顯，有捂貨待漲心理，造成貨源積壓。整體來看，雞蛋供應(yīng)量較充足。端午節(jié)前，南方市場采購量增加，同時(shí)農(nóng)村市場需求量增加，對(duì)雞蛋價(jià)格有一定提振作用。

　　但李霞認(rèn)為，端午節(jié)之后，蛋價(jià)或開始走低，全國均價(jià)難超3.30元/斤。

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　　鴨蛋鵝蛋鵪鶉蛋 量少價(jià)平受歡迎

　　記者采訪發(fā)現(xiàn)，土雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等蛋類產(chǎn)品，價(jià)格波動(dòng)較小，頗受蛋商青睞。

　　“我打算跟一家養(yǎng)殖場合作，注冊(cè)一個(gè)商標(biāo)，專門賣本地雞蛋。”湖濱四里農(nóng)貿(mào)市場“農(nóng)家店鋪”店主陳先生說，他賣的普通雞蛋，每斤才賺5分或者1毛錢，全靠走量來賺錢。春節(jié)后，雞蛋一路下滑，其他稀有蛋類價(jià)格卻相對(duì)穩(wěn)定，如少見的鵝蛋，他一直賣6元/個(gè)，每次批發(fā)來100個(gè)，很快就賣完了。本地土鴨蛋去年12元/斤，今年賣11元/斤。

　　陳先生介紹，本地產(chǎn)雞蛋的優(yōu)勢是新鮮，當(dāng)日產(chǎn)，次日就能上市，更具價(jià)格優(yōu)勢。這種合作模式對(duì)養(yǎng)殖場也有利，所以，很容易達(dá)成合作。