據(jù)廈門商報(bào)報(bào)道“跑了好幾家都訂不到，靠關(guān)系才終于訂到了舉辦尾牙的酒店?！睆B門某大型外企后勤組的吳小姐近日被折騰得夠嗆，終于松了口氣的她決定直接把明年、后年的尾牙酒店都預(yù)訂了。臨近尾牙，大大小小的企業(yè)尾牙宴會(huì)成為各家酒店的必爭之地。記者采訪發(fā)現(xiàn)，為爭一席，今年不少企業(yè)像吳小姐一樣，提前一年甚至兩三年就訂下了辦尾牙的酒店。

大場地基本爆滿

　　“我在11月份花了一個(gè)星期連續(xù)詢問會(huì)展、環(huán)島路一帶的多家五星級酒店，都訂不到大宴會(huì)廳了?！睆氖陆鹑谛袠I(yè)的徐小姐向記者傾訴，按照以往，提前一個(gè)月肯定沒問題，可今年要訂位太難了，特別是能容納千人的大宴會(huì)廳。

　　記者走訪發(fā)現(xiàn)，廈門的10多家高星級酒店，尾牙宴會(huì)用的大宴會(huì)廳和會(huì)議室基本預(yù)訂完畢?！耙?yàn)榻衲晡惭捞崆暗年P(guān)系，尾牙宴普遍在去年六七月份就開始預(yù)訂，比以往提前了不少?！卑谰频觋愋〗愀嬖V記者，酒店大大小小的尾牙宴會(huì)廳在去年12月初基本已被訂滿了，一些酒店的固定老客戶更是早早就下訂單。

　　記者了解到，小規(guī)模的尾牙宴會(huì)廳相對好訂一些，大型的尾牙宴會(huì)廳尤其難訂。徐小姐說：“我們至少要600人，60臺(tái)位的宴會(huì)廳，但眼下酒店要么已全部預(yù)訂出去，要么只有10桌至30桌左右的隔間宴會(huì)廳，并且不能挑選日子。”

　　據(jù)了解，今年我市星級酒店尾牙宴預(yù)訂高峰期普遍提前，尾牙檔期已接近飽和，預(yù)計(jì)后期預(yù)訂量還會(huì)有所增加。

提前一年預(yù)訂很流行

　　“為免夜長夢多，我們把明年后年的一起訂了?！蔽沂幸患业禺a(chǎn)企業(yè)的王小姐告訴記者，已經(jīng)做好預(yù)算，把50%的訂金都給了?！斑@樣也變相地控制了一些酒店價(jià)格的漲幅?！蓖跣〗阏f道，提前頂訂基本把價(jià)格先談好，后期的變動(dòng)空間不會(huì)太大。這樣一舉兩得的辦法，今年在不少企業(yè)流行起來。

　　會(huì)展酒店的洪先生告訴記者，今年來訂尾牙宴的很多企業(yè)直接把預(yù)訂明年、后年尾牙宴會(huì)的合同簽了，怕的就是明年更難訂。記者了解到，不少星級酒店今年開始接受這樣的預(yù)訂業(yè)務(wù)，訂金從30%到50%不等，而今年星級酒店的尾牙宴費(fèi)用基本是每人300元到600元，場地費(fèi)則從6萬元至10萬元不等。

　　“相比去年，費(fèi)用肯定有一定漲幅的，但是預(yù)訂的數(shù)量依舊在攀升。”某酒店對外負(fù)責(zé)人告訴記者，提前一年甚至兩年就預(yù)訂的情況今年特別明顯，一方面企業(yè)更方便，另外，酒店也多了一個(gè)合作伙伴，在價(jià)格上也會(huì)給予一定優(yōu)惠。但是一般接受這種預(yù)訂的一定是大單子，不然也很難給企業(yè)保證。不過，企業(yè)如果人數(shù)不多，不必采取這樣的預(yù)訂辦法。

　　尾牙這一節(jié)日主要流行于東南沿海，尤其是閩臺(tái)地區(qū)。它是土生土長的華夏傳統(tǒng)節(jié)日，這一節(jié)日與中國人的土地神崇拜有關(guān)。每年農(nóng)歷月的初一、十五或者初二、十六，是東南沿海一些地區(qū)商人祭拜土地公神的日子，稱為“做牙”。二月二日為最初的做牙，叫做“頭牙”；臘月十六日的做牙是最后一個(gè)做牙，所以叫“尾牙”。這一天的供奉對象，是土地公或其他屬陰類的神明；過后，人們也能吃獻(xiàn)祭過的供品，一飽口福。

尾牙的來歷

　　為保佑來年生意興隆，商家吃“尾牙”會(huì)比一般的家庭更為盛大，內(nèi)容更為豐富。

　　尾牙節(jié)發(fā)展到今天，最流行的風(fēng)俗是各公司企業(yè)在當(dāng)日舉行聚餐晚會(huì)和員工聯(lián)誼活動(dòng)，稱作尾牙宴，還有尾牙聚會(huì)、尾牙燒烤、尾牙晚會(huì)甚至尾牙舞會(huì)等，總之，基本樣式是企業(yè)宴請員工進(jìn)行年末的聚餐和聯(lián)誼，以感謝和表彰員工的辛勤工作。（記者巫菁）