【目標(biāo)】

　　全市餐廚垃圾

　　收集覆蓋率

　　2015年底達(dá)到30%

　　2016年底達(dá)到50%

　　2017年底達(dá)到80%

　　進(jìn)行資源化利用

　　和無害化處理

　　者昨日從環(huán)衛(wèi)部門了解到，本季度起我市將實施餐廚垃圾收運，并集中進(jìn)行資源化利用和無害化處理。各區(qū)應(yīng)于本月底前完成轉(zhuǎn)運車輛和餐廚垃圾收集桶的采購工作，將收集桶送至餐廚垃圾產(chǎn)生單位，并設(shè)置在指定位置。

　　【啟動】

　　學(xué)校醫(yī)院大型餐飲率先實施 收集采用“桶等車”的模式

　　根據(jù)市市政園林局牽頭制定的《廈門市餐廚垃圾收運工作方案》，我市將率先在機關(guān)事業(yè)單位（重點為學(xué)校、醫(yī)院）食堂、大型餐飲、酒店等餐飲單位落實餐廚垃圾集中收運處理工作，至今年年底，各區(qū)收運目標(biāo)為:思明區(qū)60噸/天，湖里區(qū)40噸/天，集美區(qū)、海滄區(qū)、同安區(qū)、翔安區(qū)均為20噸/天。

　　餐廚垃圾收集采用“桶等車”的模式，餐廚垃圾產(chǎn)生單位將已收集餐廚垃圾的專用桶放至指定地點，收運車在指定時間前往清運。車輛載重能力設(shè)置3、5、8噸三種類型。餐廚垃圾收集桶為120升或240升的塑料桶，設(shè)有“餐廚垃圾”的標(biāo)志，桶的顏色為海藍(lán)色。

　　在餐廚垃圾運輸方面，各區(qū)依托區(qū)環(huán)衛(wèi)處組建餐廚垃圾收運隊伍、配套專用收集容器和專用運輸車輛，密閉運輸至市市政園林局指定的中轉(zhuǎn)或處置地點，進(jìn)行資源化利用和無害化處理?！?/p>

　　【監(jiān)管】

　　收集處理全過程建立監(jiān)控系統(tǒng) 每年不定期組織專項整治行動

　　記者了解到，市環(huán)衛(wèi)處將牽頭組織，按照全市統(tǒng)一規(guī)劃、市區(qū)分層同步建設(shè)、一體化操作的思路，在市環(huán)衛(wèi)處設(shè)立中控室、各區(qū)設(shè)立分控室，依托GPS衛(wèi)星定位系統(tǒng)，建立全市餐廚垃圾收集、轉(zhuǎn)運、處理電子監(jiān)控系統(tǒng)，對整個過程進(jìn)行全程監(jiān)控。據(jù)了解，在運輸中各相關(guān)單位還需要簽署餐廚垃圾轉(zhuǎn)移聯(lián)單，包括涉及到的產(chǎn)生單位、運輸單位、接收單位都需要簽字，并要詳細(xì)填寫包裝方式、重量、產(chǎn)生時間等。

　　此外，市餐廚垃圾收運工作領(lǐng)導(dǎo)小組要加強對餐廚垃圾收運工作的監(jiān)管，定期對各區(qū)餐廚垃圾收運工作進(jìn)行檢查、考核。餐廚垃圾收運工作納入市政府對各區(qū)政府工作績效考核內(nèi)容。市城市管理行政執(zhí)法局負(fù)責(zé)對違法違規(guī)收集、運輸餐廚垃圾行為的處理，每年不定期組織專項整治行動。

　　餐廚垃圾收運、處理費用以財政投入為主。末端處理設(shè)施盡量引入社會資本建設(shè)。

　　【背景】

　　易被用作飼養(yǎng)“泔水豬”

　　無害化處理是必然趨勢

　　環(huán)衛(wèi)部門一名負(fù)責(zé)人告訴記者，餐廚垃圾的收集一直很困難，依照我市相關(guān)規(guī)定，集貿(mào)市場、營業(yè)店鋪、餐飲業(yè)等單位按垃圾產(chǎn)生量征收垃圾處理費。餐飲業(yè)產(chǎn)生的餐廚垃圾量較大，這就需要支出更多的費用，而目前有一些不法分子在從事餐廚垃圾的收集，很多是把餐廚垃圾賣給養(yǎng)殖戶去喂豬，他們還會支付餐飲業(yè)者費用。所以，餐飲業(yè)者為節(jié)省開支，就把餐廚垃圾賣給了這些不法分子。

　　據(jù)資料顯示，用泔水喂養(yǎng)的豬發(fā)病率比正常飼養(yǎng)的豬高30%到50%。“泔水豬”不但容易引起動物感染沙門氏桿菌、大腸桿菌等10多種傳染病，而且由于病原體寄生在豬的體內(nèi)繁衍，還可造成多種人畜共患病的發(fā)生。杜絕“泔水豬”，并不是簡單地將泔水統(tǒng)統(tǒng)扔到下水道沖走了事，那樣做也會造成污染，而且浪費。正確的方法是對泔水進(jìn)行無害化處理，給餐廚垃圾找個好出路。

　　這名負(fù)責(zé)人表示，餐廚垃圾統(tǒng)一收集并進(jìn)行資源化利用和無害化處理是必然趨勢，具有重大的社會效益。我市在今年入選了全國餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市（第五批），這是一個很好的發(fā)展契機。