盤(pán)點(diǎn)世界十大巧克力圣地旅游景點(diǎn)介紹
在蘇黎世的Sprüngli巧克力店，巧克力師正把手工制作的巧克力倒入托盤(pán)。
事實(shí)上，每個(gè)國(guó)家都有非常棒的巧克力，所以旅行的時(shí)候一定要常常各地的口味。同時(shí)別忘了看看標(biāo)簽!頂級(jí)巧克力商一般會(huì)用考維曲(這是一種含有高純度可可脂的上等巧克力)，而不用新鮮的可可豆;不過(guò)，越來(lái)越多的制造商開(kāi)始嘗試直接用可可豆來(lái)做巧克力塊。一些人甚至自己種植可可豆。種植者和生產(chǎn)商之間的直接交易多是可持續(xù)的，或者至少是公平交易。如果主要成分里有糖，那別猶豫，趕緊把它放下，去找含可可(呈塊狀、固體或者液體都行)的巧克力才是王道!
英國(guó)倫敦的Paul A. Young巧克力店
Paul A. Young在巧克力制作方面創(chuàng)意十足、技藝精湛，也因此贏得了不少榮譽(yù)，作為獲獎(jiǎng)作者和一代大師，他絕對(duì)當(dāng)之無(wú)愧!去倫敦旅行時(shí)，一定要到卡姆登通道的總店看看，店面雖小，卻有現(xiàn)場(chǎng)制作的巧克力，那醉人的香氣會(huì)不會(huì)讓你欲罷不能呢？15年前，英國(guó)巧克力商在倫敦掀起了一場(chǎng)巧克力革命(Young也是其中一員)，拋棄了過(guò)去甜到發(fā)膩的英式巧克力，轉(zhuǎn)而打造頗具創(chuàng)意的新鮮產(chǎn)品。如今，你可以在這座首都城市發(fā)現(xiàn)至少十幾種頂尖的巧克力。來(lái)嘗嘗Young的海鹽焦糖核桃布朗尼黑巧克力吧，我敢保證所有人都會(huì)為之沉醉!Paul A. Young在倫敦共有三家分店，分別位于卡姆登通道、皇家交易所和蘇活區(qū)。
倫敦的Paul A. Young正在制作新鮮的巧克力。
倫敦的Paul A. Young正在制作新鮮的巧克力。
墨西哥城的Que Bo!巧克力店
你知道嘛，傳統(tǒng)的墨西哥風(fēng)味僅僅因?yàn)橐粋€(gè)人就變得風(fēng)靡世界!他就是深受歡迎的大廚和電視名人José Ramón Castillo，同時(shí)，他也是墨西哥巧克力革命的領(lǐng)導(dǎo)者。Que Bo!只用從當(dāng)?shù)厣a(chǎn)商那里采購(gòu)的有機(jī)食材。色彩鮮明的松露巧克力和多種食材的色調(diào)相得益彰，比如橙色(芒果、辣椒和鹽)和明亮的粉紅色(番石榴)。在墨西哥城Que Bo!莊園風(fēng)格的庭院里，你還能品嘗到浸泡在糖漿、肉桂和糖中的糖漬無(wú)花果。Que Bo!在墨西哥城里共有五家分店。
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