在熟的糯米粉中加入糖漿和食用油
花生芝麻香撲鼻,糯米入口有嚼勁。咬上一口“新縣方糕”,滿嘴香甜,不粘牙也不膩。“吃貨”們又有福啦,本期莆田特色飲食,記者帶您走進(jìn)新縣“國(guó)煥”方糕店,探訪方糕制作工藝。
據(jù)了解,因做法獨(dú)特,好吃耐餓又價(jià)廉,“新縣方糕”成了眾所周知的莆田風(fēng)味小吃。歷經(jīng)半世紀(jì),新縣方糕已成了送禮佳品,并被列入莆田第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)民間工藝類(lèi)保護(hù)名錄,廣銷(xiāo)東南亞各地。