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新縣方糕入列莆田非遺 方糕制作原料與制作過程

來源:海都網 2013-12-09 11:21 http://www.ghqlgyb.cn/

上下兩層用篩子均勻地鋪上拌好的糯米粉

店家打算注冊商標

  林國煥說,店中平均每天賣出500塊方糕。遇到節(jié)假日,可達上千塊。據林國煥介紹,因為原料都是五谷雜糧,再加入芝麻,營養(yǎng)價值很高。

  據了解,今年52歲的林國煥從小就從父親手上傳承了方糕的制作工藝,在他的印象里,爺爺也是制作方糕的,如今,兒子也成了林國煥的傳人。林國煥說,現(xiàn)在很多人上門或電話預訂,購買方糕帶到香港澳門、美國等地。為了推廣新縣方糕,林國煥計劃注冊商標。

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