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美味------土豆泥沙拉

來(lái)源:海峽都市報(bào)閩南版 2011-11-23 17:30 http://www.ghqlgyb.cn/

　　土豆一年四季都是百姓常吃的食物！家里常常會(huì)備著土豆的，現(xiàn)在新鮮的土豆也下來(lái)了，變著法的吃土豆吧！土豆可以稱得上是“超級(jí)蔬菜”了，它可以煎，炒，烹，炸，燒，煮，燉，樣樣都是絕美的好滋味，土豆既可以當(dāng)蔬菜還可以當(dāng)主食！這樣一種無(wú)所不能的“超級(jí)蔬菜”你怎么能不對(duì)它偏愛有加呢？

　　原料：中等土豆2個(gè)，雞蛋1個(gè)，黃瓜適量，鹽適量，牛奶適量，沙拉醬適量，紅椒粒少許

　　1 土豆洗干凈，煮熟

　　2 雞蛋煮熟去皮

　　3 煮熟的土豆去皮加鹽和適量牛奶壓成泥，雞蛋黃加入土豆泥壓碎

　　4 黃瓜切很薄的片

　　5 黃瓜片切成很細(xì)的絲，再切成很細(xì)的碎粒

　　6 蛋白也切成碎粒

　　7 將黃瓜碎粒和蛋白碎粒加到土豆泥中攪拌均勻

　　8 模具中抹一點(diǎn)油，將土豆泥裝入模具中抹平

　　9 輕輕提起模具就可以脫模

　　表面擠上沙拉醬，用黃瓜片裝飾一下，撒少許的紅椒粒點(diǎn)綴

責(zé)任編輯：hdwmn_lw
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