上班族快手營(yíng)養(yǎng)早餐：鮪魚(yú)三明治&鮪魚(yú)飯團(tuán)
鮪魚(yú)也稱金槍魚(yú)、吞拿魚(yú)。它是一種生活在海洋中上層水域的魚(yú)類，分布在太平洋、大西洋和印度洋的熱帶、亞熱帶和溫帶廣闊水域，屬大洋性遠(yuǎn)距離洄游魚(yú)類。鮪魚(yú)具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其營(yíng)養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類、鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、鋅、銅、維生素A、維生素E、維生素D、膽固醇等多種營(yíng)養(yǎng)元素。鮪魚(yú)與一般魚(yú)類和肉類相比，具有低脂肪、低熱量和高蛋白的特點(diǎn)，而且其DHA、EPA和不飽和脂肪的含量要高很多，這其中的DHA，便是所謂的“腦黃金”。 由于鮪魚(yú)所含DHA是人的大腦不可缺少的物質(zhì)，所以常食鮪魚(yú)對(duì)人體神經(jīng)細(xì)胞元的傳送具有順暢功能，能促進(jìn)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育,有益婦女的瘦身美容，并且補(bǔ)充妊娠婦女的營(yíng)養(yǎng)。而EPA則是鮪魚(yú)特有的一種不飽和脂肪酸，它能防止人體患血栓、心血管病及腦中風(fēng)等癥的發(fā)生。另外，由于鮪魚(yú)是生活在鹽度較高的外洋大海深處，因此鮪魚(yú)絕對(duì)是無(wú)污染的綠色健康食品。
原料：
北海道牛奶吐司、鮪魚(yú)罐頭、熟雞蛋1個(gè)、生菜、千島醬適量。
做法：
1、取一片生菜葉洗凈切碎；
2、把一個(gè)煮熟的雞蛋切成雞蛋碎末；
3、把鮪魚(yú)肉濾油后剁成小塊；
4、把生菜碎、雞蛋碎末、鮪魚(yú)塊混合在一起拌勻；
5、北海道牛奶吐司切片去邊后，把切碎的鮪魚(yú)雞蛋生菜平鋪在吐司片上，再蓋上一片吐司；
6、沿對(duì)角切一刀，中間涂抹適量千島醬就可以吃了。
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