作為家庭主婦必學(xué)人氣菜式之一：魚(yú)香肉絲
原料：（一湯匙=15ml、一茶匙=5ml）
豬里脊肉250g、冬筍一小顆、胡蘿卜小的一根、黑木耳一小把、蔥末、姜末、蒜末各一茶匙、剁椒一湯匙、水淀粉（一湯匙干淀粉加3湯匙清水調(diào)勻）。
調(diào)味汁：
料酒一湯匙、醋兩湯匙、生抽一湯匙、白糖一茶匙、香麻油一茶匙、水5湯匙。
做法：
1、準(zhǔn)備材料。黑木耳用溫水泡發(fā)開(kāi)洗凈。
2、豬里脊肉順勢(shì)切成絲，先用一小撮鹽和抓捏到發(fā)粘。
3、一茶匙干淀粉加一點(diǎn)水?dāng)嚦伤矸郏尤肴饨z中用手抓捏到全部被吸收。
4、最后加一湯匙色拉油，拌勻后腌制待用。
5、冬筍切片后入開(kāi)水鍋中煮兩分鐘，撈出切絲，胡蘿卜去皮切絲，泡發(fā)的黑木耳切絲。準(zhǔn)備好蔥姜蒜末。
6、一湯匙干淀粉加三湯匙清水調(diào)勻成水淀粉，把料酒、醋、生抽、白糖、香麻油和水調(diào)勻成調(diào)味汁（材料調(diào)味汁部分的所有調(diào)料）。
7、鍋燒熱放油，在低油溫時(shí)倒入肉絲大火煸炒到肉絲表面變色盛出備用。
8、用鍋中余油煸炒姜蒜末小火炒出香味，再倒入剁椒一起炒出香味。
9、倒入冬筍絲、胡蘿卜絲和黑木耳絲轉(zhuǎn)大火翻炒一會(huì)兒，再倒入肉絲。
10、倒入步驟6準(zhǔn)備好的調(diào)味汁，翻炒一分鐘。
11、慢慢倒入水淀粉，邊倒邊炒，直到湯汁呈你想要的濃稠度，關(guān)火。
12、撒上蔥花，出鍋。
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
- 相關(guān)閱讀:
-
小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進(jìn)入伏天氣候2018-07-062018國(guó)際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06小暑是哪一天 2018小暑節(jié)氣是幾月幾日具體幾點(diǎn)幾分2018-07-06
- 新聞 娛樂(lè) 福建 泉州 漳州 廈門(mén)
-
- 浙江省紀(jì)委監(jiān)委公開(kāi)通報(bào)5起違反中央八項(xiàng)規(guī)定精神問(wèn)題
2025-04-30 15:17 - 女兒女婿鬧離婚 岳母提前立遺囑 防財(cái)產(chǎn)“外流”
2025-04-30 12:26 - 國(guó)臺(tái)辦發(fā)言人：宋濤近期連續(xù)會(huì)見(jiàn)臺(tái)灣重要人士釋放了這
2025-04-30 12:25 - 陜西通報(bào)6起違反中央八項(xiàng)規(guī)定精神問(wèn)題
2025-04-30 11:40 - 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、公安部、中國(guó)海警局聯(lián)合部署2025年海洋伏
2025-04-30 11:22 - 事關(guān)住宅、婚姻登記、售后服務(wù)等 5月起這些新規(guī)將施行
2025-04-30 11:18 - 廣東省地質(zhì)局原一級(jí)巡視員莫純鑾嚴(yán)重違紀(jì)違法被開(kāi)除黨
2025-04-30 11:11
- 浙江省紀(jì)委監(jiān)委公開(kāi)通報(bào)5起違反中央八項(xiàng)規(guī)定精神問(wèn)題
- 猜你喜歡:
-
安徽黃山花甲老人深山開(kāi)民宿：坐看云起時(shí)2022-06-18春節(jié)假日期間 我國(guó)大部地區(qū)適宜旅游出行2024-02-08春節(jié)假期青海實(shí)現(xiàn)旅游總收入29.3億元2024-02-19
-
評(píng)論(作為家庭主婦必學(xué)人氣菜式之一：魚(yú)香肉絲)