對(duì)于早餐，很少有國(guó)家沉湎于一個(gè)單獨(dú)的類(lèi)型，中國(guó)如此，美國(guó)也如此。時(shí)至今日，西方人的早餐傳統(tǒng)已經(jīng)影響到全世界，太多的家庭選擇西式早餐作為一天的開(kāi)始。雖然這是一個(gè)不可否認(rèn)的事實(shí)，但一些國(guó)家的早餐飲食習(xí)慣仍保持本來(lái)的面貌。從日本的米飯到印度的蠶豆，讓我們走進(jìn)全球十大傳統(tǒng)早餐的美味世界。

1.Huevos Motule os

　　Huevos Motule os是墨西哥人最推崇的菜肴之一。這道早餐起源于尤卡坦半島，由炸玉米粉圓餅(包兩個(gè)雞蛋)、西紅柿、火腿、豌豆等構(gòu)成，通常還會(huì)配以黑豆。

2.Platos Típicos

　　Platos Típicos 是薩爾瓦多一道典型的早餐，由薩爾瓦多標(biāo)志性的食物構(gòu)成，其中包括炸甜大蕉、casamiento(洋蔥汁拌黑豆米飯)和薩爾薩。

3.摩洛哥塔吉鍋

　　摩洛哥塔吉鍋是一道慢燉菜，主要用料是羊羔肉和大量傳統(tǒng)香料以及調(diào)味品。“塔吉”這個(gè)名字來(lái)源于燉菜時(shí)使用的粘土坩堝。通常情況下，吃剩下的塔吉鍋會(huì)留到第二天，繼續(xù)當(dāng)早餐享用。

4.富爾-梅達(dá)梅斯

　　富爾-梅達(dá)梅斯(Ful Medames)是埃及的一道傳統(tǒng)早餐，由小火煮蠶豆(部分或全部煮碎)配以橄欖油、香芹段、洋蔥、大蒜和檸檬汁制成，通常與面包一起食用。

5.Khichdi

　　Khichdi是一道標(biāo)準(zhǔn)的印度早餐，具體地說(shuō)就是米飯、小扁豆和辣椒的混合物。巴基斯坦、印度北部以及孟加拉國(guó)對(duì)這道早餐進(jìn)行了花樣繁多的翻新。通常情況下，人們會(huì)在食用Khichdi的時(shí)候配以油炸茄子、油基腌菜以及酸乳酪。

6.阿帕姆

　　在斯里蘭卡和印度西南部，阿帕姆(appam)是頗受當(dāng)?shù)厝讼矚g的一道早餐。圖片中碗形薄煎餅由米粉制成，食用時(shí)可以在上面抹上辣椒醬、蜂蜜或者椰子奶油，又或者放上一個(gè)煎雞蛋。

7.納豆味噌湯澆米飯

　　納豆味噌湯澆米飯是日本的一道傳統(tǒng)早餐，主要用料就是納豆(發(fā)酵的黃豆)和米飯，同時(shí)配以不同類(lèi)型的味噌湯。享受這種早餐的時(shí)候，日本人通常還會(huì)喝上一杯綠茶。

8.椰漿飯

　　椰漿飯被馬來(lái)西亞人視為“國(guó)飯”，由椰子飯、黃瓜、鳳尾魚(yú)、烤花生、煮過(guò)頭的雞蛋和辣椒醬制成。香蕉葉、報(bào)紙或者牛皮紙均可用于盛裝椰漿飯。

9.土耳其塔爾哈納

　　在土耳其，塔爾哈納(tarhana)由面粉、酸奶酪和蔬菜混合發(fā)酵并烘干后制成。它們經(jīng)常被做成濃湯，可以作為早餐、午餐和晚餐。

10.伯爾沃爾斯香腸

　　伯爾沃爾斯香腸(Boerewors，意為農(nóng)家香腸)是一道傳統(tǒng)早餐食品，由碎牛肉配以調(diào)料和肥肉制成。與炒鴕鳥(niǎo)蛋一樣，它們也經(jīng)常出現(xiàn)在納米比亞、津巴布韋和南非等國(guó)的早餐飯桌上。