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學(xué)做一道快手暖胃的營養(yǎng)面食：雞肉咖喱粗面

來源:美食天下 2012-10-19 15:36 http://www.ghqlgyb.cn/

　　原料：雞腿1個(gè)、洋蔥半個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、超市售咖喱塊1-2塊。

　　調(diào)料：生抽2大匙（30ml）、番茄沙司2大匙（30ml）、料酒1大匙（15ml）。

　　做法：

　　1、洋蔥去皮切成絲狀，胡蘿卜切滾刀塊，雞腿去骨切成塊狀。

　　2、鍋中倒入少許底油，放入洋蔥絲翻炒出香味，然后下入雞塊。

　　3、翻炒均勻后倒入料酒，翻炒均勻后倒入開水，水量沒過食材約1厘米。

　　4、水開后，放入胡蘿卜塊，然后倒入生抽和番茄沙司，翻炒均勻后蓋上鍋蓋，中火煮至胡蘿卜熟軟。

　　5、放入咖喱塊，小火用鏟子攪拌至咖喱塊完全化開，關(guān)火。

　　6、另取煮鍋，坐一鍋開水，將面條煮熟瀝水后倒入炒好的咖喱湯汁中，這步可在煮胡蘿卜時(shí)進(jìn)行。

　　7、保持小火，將面條與湯汁完全混合均勻，略煮1分鐘入味。

責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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