石獅市開展“尾牙宴”食品安全專項督查
今天是尾牙日，石獅許多企業(yè)、單位都有在“尾牙日”前后舉辦“尾牙宴”的傳統(tǒng)。為確保廣大市民群眾、外來務工人員在“尾牙宴”上吃得放心，平安健康地回家過春節(jié)，石獅市市場監(jiān)督管理局積極部署食品安全工作，開展“尾牙宴”餐飲食品安全專項監(jiān)督檢查行動。
“尾牙日”前夕，市場監(jiān)督管理局食藥監(jiān)湖濱所工作人員深入轄區(qū)內(nèi)大小餐飲單位，重點督查承辦今年“尾牙宴”集體聚餐的餐飲商家。在食品原料方面，核查原料購進情況、產(chǎn)品進貨查驗及相關(guān)票據(jù)，并檢查食品存儲、臺賬記錄落實等情況，確保食品來源渠道正規(guī)，質(zhì)量過關(guān)。在食品衛(wèi)生方面，檢查從業(yè)人員健康、衛(wèi)生情況，要求負責人嚴格執(zhí)行相關(guān)衛(wèi)生規(guī)章制度，并對檢查過程中所發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題給予現(xiàn)場糾正，對不夠規(guī)范的餐飲單位提出整改要求。督查結(jié)果顯示，我市食品安全情況良好，食品衛(wèi)生水平得到提升，食品安全工作有序運轉(zhuǎn)。廣大市民群眾可以放心享用“尾牙宴”。（記者 林本鳴 通訊員 江華珍）
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