受新冠肺炎疫情影響，春節(jié)以來，全國多個地區(qū)的超市、菜市場等采取了限時營業(yè)措施，小區(qū)實(shí)行封閉管理、配額出入。一時間，買菜成為各個家庭頭疼的問題。

　　對于不便出行的市民來說，“無接觸配送”成為疫情期間最動聽的詞組之一。記者了解到，近期泉州多個生鮮配送平臺訂單及新用戶暴增。新零售平臺極力克服供應(yīng)鏈、配送、物流、人力等挑戰(zhàn)，成為疫情期間保障民生供應(yīng)的一大助力。

　　疫情防控給生鮮電商提出更高要求。圖為電商平臺工人全身防護(hù)進(jìn)行肉類分裝。

連接農(nóng)戶與消費(fèi)者 打通“菜籃子”配送“最后一米”

　　幾天前，本土生鮮電商平臺靠譜鄰居首頁上線“戰(zhàn)勝疫情 支持本地農(nóng)戶”專區(qū)。原來，泉州臺商投資區(qū)東園鎮(zhèn)秀涂村的胡蘿卜大面積滯銷，眼看種植戶一年的辛苦將付之東流。得知此情況后，靠譜鄰居主動前往對接包銷事宜，目前已幫助種植戶銷售2萬斤胡蘿卜，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從地頭直接進(jìn)入消費(fèi)者餐桌。

　　面對來勢洶洶的疫情，生鮮電商迎來了高光時刻，為疫情期間的經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入了新的活力。根據(jù)移動互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)公司QuestMobile公布的數(shù)據(jù)，生鮮電商App行業(yè)從2020年春節(jié)前日活用戶不到800萬，到春節(jié)期間突破1000萬，節(jié)后兩周更是突破1200萬。

　　“無接觸配送”能盡量減少疫情傳播的風(fēng)險，泉州市民也紛紛開啟了“云逛街”“云買菜”的生活模式。無論是淘鮮達(dá)、天貓1小時達(dá)、京東到家、餓了么等全國性平臺，還是靠譜鄰居、元初到家等本土平臺，面對剛需，泉州各個生鮮電商平臺訂單量暴增。

　　元初食品泉州區(qū)域負(fù)責(zé)人王華華透露，2018年進(jìn)駐泉州的元初食品，在2020年春節(jié)前，其自主開發(fā)的線上下單小程序元初到家，訂單量只占本地營業(yè)總額的5%左右，遠(yuǎn)低于廈門等一線城市。疫情期間，元初到家泉州區(qū)域的訂單量翻番，迅速增長到了總量的10%左右，半成品食品銷售尤其火熱。為此，元初食品泉州區(qū)域還針對線上業(yè)務(wù)成立了履約組，專人負(fù)責(zé)線上訂單。同樣在疫情期間實(shí)現(xiàn)訂單暴增的，還有靠譜鄰居，春節(jié)至今該平臺新用戶增加兩倍多。

　　面對疫情，無接觸的線上下單和配送方式，有效保障了消費(fèi)者安全。零接觸配送之外，“零距離”配送成為社區(qū)團(tuán)購贏得用戶的最大優(yōu)勢，在眾多生鮮配送平臺中脫穎而出。

　　“靠譜鄰居在泉州600多個小區(qū)、全國2000多個小區(qū)設(shè)有線上店長，每個店長負(fù)責(zé)一個小區(qū)的訂單和售后。這些店長自己就是小區(qū)住戶，特殊時期也能方便進(jìn)出小區(qū)，為疫情期間的配送到家服務(wù)，提供了很大的助力。”靠譜鄰居總裁田正本說，疫情發(fā)生前，平臺日均活躍用戶保持在1.6萬戶左右，而疫情發(fā)生后，日均下單用戶迅速增長至3.6萬戶左右，最高一天達(dá)到3.8萬戶。在疫情防控時期，正是這些社區(qū)團(tuán)購線上店長，利用住戶和“超級聯(lián)系人”的雙重身份，用自己的雙腿打通了配送的“最后一米”。

零售供應(yīng)鏈協(xié)作 重資產(chǎn)模式提高整合能力

　　水果、蔬菜、海鮮、凍品、消毒液、化妝品……2月2日，泉州萬達(dá)公館的一位用戶在靠譜鄰居下了一筆訂單，單筆金額2800多元。次日上午，這些生鮮果蔬及日用物資就送到了客戶家門口。

　　看起來簡單的一次配送，在疫情防控期間，背后都是生鮮平臺較平時更多的付出、供應(yīng)鏈更緊密地銜接、資源更科學(xué)的整合。訂單暴漲之下，線上平臺機(jī)會與挑戰(zhàn)俱現(xiàn)。

　　王華華告訴記者，為方便市民采買生活用品，正月初四，泉州7家元初食品已全部開門營業(yè)。他透露，疫情防控期間的壓力，一是要保障員工和顧客安全，員工每天三次量體溫和全店消毒必不可少；二是供應(yīng)鏈上各個環(huán)節(jié)用工緊缺，加上此前交通管制，物流一時間無法迅速響應(yīng)大量的購買需求。在恢復(fù)正常供應(yīng)的背后，平臺運(yùn)營企業(yè)與供應(yīng)端需要大量的溝通協(xié)調(diào)，自行承擔(dān)諸多成本壓力，堅(jiān)持門店所有貨品不漲價。

　　當(dāng)下，大部分社區(qū)團(tuán)購平臺采取的是輕資產(chǎn)模式，這種運(yùn)營模式能夠最大程度減少平臺的資金及庫存壓力。但輕資產(chǎn)模式也有弊端，例如可調(diào)度的資源有限，貨源、配送不能自行把控。采用重資產(chǎn)模式的生鮮電商平臺，在非常時期，表現(xiàn)出更強(qiáng)的整合能力。

　　靠譜鄰居副總裁吳亞雄介紹，公司正月初七復(fù)工，正月初八開始配送。自有種植基地、自建物流團(tuán)隊(duì)、近4000平方米的凍庫、3000多平方米的線下爆款倉……這些資產(chǎn)配置，成為特殊時期快速響應(yīng)市場需求的基礎(chǔ)。春節(jié)以來，平臺新增上線了600多個產(chǎn)品，以果蔬肉類食品等為主，最大程度為用戶提供基本生活所需。

　　“疫情防控期間，一部分市民改變了消費(fèi)習(xí)慣。”靠譜鄰居總裁田正本說，3月中旬靠譜鄰居將在豐澤、鯉城、洛江等地實(shí)現(xiàn)社區(qū)倉全覆蓋，最快28分鐘送貨到家，服務(wù)周邊3—5公里半徑內(nèi)小區(qū)住戶。

記者手記

生意之外還有擔(dān)當(dāng)

　　疫情剛開始的幾天，由于用工、冷鏈運(yùn)輸資源緊缺等因素，生鮮產(chǎn)品成本上漲，生鮮電商平臺的一些商品進(jìn)貨價甚至超過了平時的零售價。

　　“疫情是暫時的，顧客是長久的。”王華華說，顧客不一定能理解成本上漲的背后因素，堅(jiān)持所有零售商品不漲價的決定，對企業(yè)來說很難。當(dāng)下，民生類企業(yè)多一份擔(dān)當(dāng)，市民生活就多一份保障。留住人心，就是留住生意。采訪中，靠譜鄰居總裁田正本反復(fù)提到：越是艱難，企業(yè)越是不能各顧各的，特別是本地中小企業(yè)更需要聯(lián)合自救，才能恢復(fù)往日的生機(jī)。

　　泉州人的生意，是愛拼會贏的結(jié)果，更是守望相助的信念。再寒冷的冬天也一定會過去，因?yàn)槲覀儽葟那皳肀У酶o。（劉倩）