食品安全謠言充斥朋友圈 你是容易相信的人嗎？一起學(xué)“破謠”

　　（新華）

　　古人云：“眾議成林，無(wú)翼而飛；三人成市虎，一里能撓椎。”可見(jiàn)謠言的傳播速度和殺傷力不容小覷。“塑料紫菜”“塑料大米”“棉花肉松”……今年以來(lái)，尤其是5月份，許多涉及食品安全的網(wǎng)絡(luò)謠言充斥朋友圈，引發(fā)“舌尖上的焦慮”。謠言給相關(guān)企業(yè)、行業(yè)及消費(fèi)者帶來(lái)了種種傷害，這其中就包括泉州的一些市民和企業(yè)。

　　謠言止于智者。規(guī)范網(wǎng)絡(luò)環(huán)境勢(shì)在必行，期待依靠科學(xué)和法律的武器，通過(guò)社會(huì)各界的共同參與，讓“網(wǎng)絡(luò)暴力”“網(wǎng)絡(luò)造謠”無(wú)處遁形。

　　□本報(bào)記者 張曉明

　　晉江紫菜加工行業(yè)協(xié)會(huì)開(kāi)會(huì)應(yīng)對(duì)“塑料紫菜”風(fēng)波 （資料照片）

　　盤(pán) 點(diǎn)

　　食品謠言頻發(fā) 泉州企業(yè)“中槍”

　　謠言1：紫菜塑料造

　　●造謠：今年2月底，一段聲稱“紫菜可能系塑料薄膜冒充”的視頻在網(wǎng)上熱傳，對(duì)晉江市的紫菜產(chǎn)業(yè)造成巨大沖擊。類似視頻還有很多版本，指向不同品牌的紫菜。

　　●辟謠：晉江、羅源等地市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)波及的紫菜生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)抽樣檢查，權(quán)威的檢測(cè)最終確認(rèn)未含有塑化劑等物質(zhì)。其實(shí)早在2012年，網(wǎng)上就有類似的傳聞，一些媒體還曾邀請(qǐng)專家澄清。

　　謠言2：粉絲摻塑料

　　●造謠：今年3月初，一名女子拍攝燃燒“塑料粉絲”的視頻，聲稱某些品牌的粉絲是塑料做成的。

　　●辟謠：粉絲或其他的食物燃燒的殘留物，用手一捏就是灰。而塑料燃燒的時(shí)候滴下去的是油，冷卻的時(shí)候會(huì)變得很硬。食品監(jiān)管部門(mén)立即對(duì)相關(guān)企業(yè)做了全方位的檢查，從原材料到生產(chǎn)工藝等，都沒(méi)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。

謠傳的“塑料大米”截圖

　　謠言3：塑料做大米

　　●造謠：上個(gè)月，一段“塑料大米”制作過(guò)程視頻在網(wǎng)上瘋傳。視頻中，一男子將一個(gè)個(gè)塑料袋放入一臺(tái)機(jī)器，經(jīng)過(guò)熔解、拉絲、切割等工序，最終生產(chǎn)出一粒粒狀似米粒的白色固體。

　　●辟謠：視頻中是塑料顆粒的生產(chǎn)流程，只是被某些別有用心的人配上字幕，搖身一變成了“塑料做大米”的謠言。塑料制品與普通大米極易識(shí)別，通過(guò)簡(jiǎn)單的望、聞、煮、燒等就能辨別。另外，大米市價(jià)一般在每斤3元左右，而塑料顆粒每斤的成本高達(dá)十幾元，商家沒(méi)有造假的必要。

　　謠言4：甲醛泡香蕉

　　●造謠：近日，一段“香蕉浸泡不明液體”的視頻在微博、微信等流傳。消費(fèi)者擔(dān)心不明液體有毒，甚至有網(wǎng)友說(shuō)不明液體是甲醛。

　　●辟謠：香蕉一般在七八成熟的時(shí)候進(jìn)行采摘，由于其呼吸旺盛，易腐爛，需要長(zhǎng)距離運(yùn)輸?shù)鸟R上就要做保鮮處理。視頻中的乳白色液體就是普通的保鮮劑，是允許使用的，消費(fèi)者不用擔(dān)心。

　　出 路

　　企業(yè)：遇謠言主動(dòng)回應(yīng) 平時(shí)把好質(zhì)量關(guān)

　　近幾次謠言中，泉州不少企業(yè)可謂是躺著“中槍”。他們是如何應(yīng)對(duì)的？平時(shí)又該如何防范呢？

　　“當(dāng)企業(yè)面對(duì)類似的謠言事件或其他危機(jī)時(shí)，相比于危機(jī)公關(guān)的經(jīng)驗(yàn)，更重要的還在于平時(shí)多修煉內(nèi)功，為消費(fèi)者提供最有質(zhì)量保證的產(chǎn)品，才能理直氣壯來(lái)應(yīng)對(duì)此類危機(jī)。”喜多多集團(tuán)有限公司新聞發(fā)言人許云暉表示，近幾年，國(guó)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)信息傳播日益加快，越來(lái)越多未經(jīng)證實(shí)的信息夾雜其間，讓人一時(shí)難辨真假。2016年10月7日，喜多多集團(tuán)也曾被謠言抹黑，遭到巨大損失。許云暉表示，企業(yè)如果無(wú)辜“躺槍”卻不及時(shí)站出來(lái)澄清，會(huì)使得消費(fèi)者誤信謠言而對(duì)企業(yè)甚至本土企業(yè)失去信心。

　　吃一塹長(zhǎng)一智，當(dāng)一個(gè)謠言危及整個(gè)行業(yè)的時(shí)候，整個(gè)行業(yè)往往會(huì)因此變得更加團(tuán)結(jié)。在紫菜謠言中，在相關(guān)部門(mén)主持下，晉江的紫菜行業(yè)抱團(tuán)出擊，許多企業(yè)紛紛向晉江市紫菜加工行業(yè)協(xié)會(huì)靠攏，以行業(yè)之名發(fā)聲，提升公信度，引起多方關(guān)注。相關(guān)企業(yè)同時(shí)推出舉措，歡迎社會(huì)各界人士蒞臨晉江紫菜廠家參觀指導(dǎo)。為解決消費(fèi)者的疑惑，不少企業(yè)還新增熱線電話，接受咨詢，澄清謠言。

　　“針對(duì)此次危機(jī)，我們以協(xié)會(huì)牽頭、企業(yè)聯(lián)合的形式發(fā)出聲明。同時(shí)通過(guò)各自公司的公眾號(hào)去辟謠，還把以前拍攝的關(guān)于紫菜功效介紹的宣傳片找出來(lái)呈現(xiàn)給消費(fèi)者。”晉江市紫菜加工行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)宋澤警說(shuō)，“經(jīng)過(guò)這次謠言事件后，我們已經(jīng)開(kāi)始考慮購(gòu)買保險(xiǎn)以更好地保障行業(yè)的權(quán)利。”

　　部門(mén)：完善監(jiān)測(cè)機(jī)制 及時(shí)辟謠懲處

　　“造謠動(dòng)動(dòng)嘴，辟謠跑斷腿。”2016年，泉州市公安局網(wǎng)安支隊(duì)全年共辟謠124起，行政處罰造謠傳謠人員21人，所開(kāi)設(shè)的“將打謠進(jìn)行到底”的微話題閱讀量1億人次。

　　在處理網(wǎng)絡(luò)謠言方面，泉州市公安局網(wǎng)安支隊(duì)有一套完善的監(jiān)測(cè)機(jī)制，主要通過(guò)網(wǎng)警主動(dòng)巡查，結(jié)合網(wǎng)警志愿者和熱心網(wǎng)民的舉報(bào)來(lái)發(fā)現(xiàn)涉及公安業(yè)務(wù)范圍的網(wǎng)絡(luò)謠言。辟謠往往需要經(jīng)過(guò)反復(fù)的核實(shí)求證才能傳遞出最準(zhǔn)確的信息，而時(shí)間就成了遏制謠言的關(guān)鍵。網(wǎng)安支隊(duì)除了通過(guò)巡查第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)謠言，還要第一時(shí)間發(fā)布辟謠帖文，阻斷謠言的擴(kuò)散，并通報(bào)屬地依法查處，讓造謠者得到懲處。

　　對(duì)于“屢辟屢傳”的“舌尖謠言”，食藥監(jiān)部門(mén)也加大輿情監(jiān)測(cè)力度，發(fā)現(xiàn)食品謠言及時(shí)辟謠。

　　建議：謠言不能止于辟謠 “科普+法治”兩手抓

　　“對(duì)于食品安全信息發(fā)布體系總而言之，就是要建章立制、統(tǒng)一管理，形式要統(tǒng)一，內(nèi)容要嚴(yán)謹(jǐn)，管理要嚴(yán)肅，避免泛娛樂(lè)化，也要避免被各種民粹情緒所左右，不實(shí)信息發(fā)布者要追究法律責(zé)任，不實(shí)信息發(fā)布平臺(tái)要承擔(dān)連帶責(zé)任。”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授羅云波在今年舉行的“中國(guó)食品安全30人論壇”上表示。

　　顏江瑛表示，治理網(wǎng)絡(luò)食品謠言，需要拿起科學(xué)和法律的武器，需要社會(huì)各界力量共同參與，讓政府部門(mén)、專業(yè)機(jī)構(gòu)人士、相關(guān)企業(yè)、新聞媒體、社會(huì)公眾形成合力，推動(dòng)建立社會(huì)多元主體共治謠言的長(zhǎng)效機(jī)制，形成全鏈條、立體式的治理模式，為建設(shè)清朗網(wǎng)絡(luò)空間和凈化食品安全輿論環(huán)境做出更大的努力。

　　微信安全風(fēng)控中心安全策略專家許慧認(rèn)為：“從平臺(tái)來(lái)講，需要一些第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)，如一些政府的權(quán)威機(jī)構(gòu)，某一個(gè)行業(yè)具有公信力的機(jī)構(gòu)，還有一些媒體機(jī)構(gòu)這樣的第三方機(jī)構(gòu)。當(dāng)出現(xiàn)謠言的時(shí)候，對(duì)這個(gè)謠言第一時(shí)間進(jìn)行澄清。”

　　福建聯(lián)合信實(shí)（泉州）律師事務(wù)所律師吳培育表示，導(dǎo)致謠言屢禁不止的關(guān)鍵因素，就在于其違法成本太低。讓謠言止于“智”者，更當(dāng)止于“治”者。目前，《治安管理處罰法》《刑法修正案》都對(duì)編造虛假信息、謊報(bào)疫情災(zāi)情、散布傳播謠言等不法行為有明確具體的處罰標(biāo)準(zhǔn)，只要堅(jiān)持露頭就打、嚴(yán)格執(zhí)法，讓謠言的始作俑者付出經(jīng)濟(jì)、精神和信用的巨大代價(jià)，終結(jié)謠言的愿望才能實(shí)現(xiàn)。

　　泉州市公安局網(wǎng)安支隊(duì)莊警官提醒，面對(duì)網(wǎng)絡(luò)流言時(shí)，廣大網(wǎng)民首先要有獨(dú)立思考的能力，不人云亦云，越是驚悚的消息越要沉下心來(lái)分析；其次，不隨意發(fā)布和轉(zhuǎn)發(fā)未經(jīng)證實(shí)的消息，以求證方式傳播謠言同樣屬于違法行為；遇到無(wú)法辨別真?zhèn)蔚男畔r(shí)，可以關(guān)注官方權(quán)威消息或向警方求證。