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炎日夏季陪你泉州走街串巷 品嘗消暑小吃

來(lái)源:東南早報(bào) 2013-07-19 16:43 http://www.ghqlgyb.cn/

正值炎炎夏日,走街串巷的時(shí)候難免口干舌燥,這時(shí)消暑小吃便成了必備品。除了具有閩南特色的傳統(tǒng)小吃受人歡迎,更有新口味崛起進(jìn)入消暑大軍。讓我們迅速定位,找出這些物美價(jià)廉、解餓又解饞的消暑小吃來(lái)消遣夏日。

中山路上的老味道與新口感

隨著中山路上的小商小鋪不斷增多,這里每天的人流量也不斷攀升。而這里藏于小巷的閩南特色消暑小吃和新出現(xiàn)的飲品,是來(lái)往路人的不二之選。

1.石花膏

天后宮的石花膏早已為泉州人所熟知,外觀類(lèi)似果凍,但在口感方面脆而嫩。石花膏為純手工制作,先以大鍋熬制石花草,后用紗布過(guò)濾,冷卻后自然凝固像果凍,透亮清澈。食用時(shí)店家用一把類(lèi)似刨刀的工具,麻利地在固體狀石花膏塊上刮,把石花膏刮成均勻的細(xì)條盛在碗里,加上紅豆沙、珍珠圓或是芋泥等,再舀一勺蜜水或糖水,便是夏日的一道清涼特色小食。天熱食之可清涼降火氣,且其清熱潤(rùn)肺,沁人心脾神清氣爽,是夏季解暑、降火之妙品。

參考價(jià)格:2元~6元

2.四果湯

四果湯是泉州、漳州一帶人們夏季消暑的重要飲品。位于天后宮與二院附近的老牌四果湯實(shí)在是物美價(jià)廉:四果材料豐富,有蓮子、紅豆、仙草、芋泥等,也有十分有嚼勁的芋圓、地瓜圓子等,不局限于過(guò)去的“四果”,還加入了時(shí)令水果,選擇十分多樣;湯底的蜜水味甜甘口、口感純正,清熱解毒,也可加入石花膏為湯底,是很多人祛暑降溫的首選。除此之外,店內(nèi)還提供蔬菜、肉類(lèi)等燒烤食物,搭配四果湯,解饞又降火,實(shí)為夏季一大美事。

參考價(jià)格:2~6元

3.玉米汁

除這些極富號(hào)召力的傳統(tǒng)特色小吃外,新出現(xiàn)的飲品同樣吸引了絡(luò)繹不絕的顧客。中山中路就新開(kāi)了家玉米汁店,店內(nèi)充盈著濃濃的玉米香,以“一杯玉米汁=三個(gè)玉米棒”的優(yōu)質(zhì)優(yōu)量贏得了好口碑。

玉米汁是由精選的玉米掰成粒后,進(jìn)行蒸煮,之后再榨成汁,分冷熱與稀稠,榨好的汁經(jīng)過(guò)打磨、過(guò)濾,加入煉奶,香甜可口的玉米汁便新鮮出爐了。熱玉米汁甜味十分濃厚,冰玉米汁口感順滑,十分解渴。

除了招牌中的原味,香蕉、南瓜、芝麻等口味的玉米汁,還有特色的花生、胡蘿卜、木瓜等口味,選擇多樣,既解渴又有營(yíng)養(yǎng)的玉米汁,值得來(lái)往客人進(jìn)店一試。

參考價(jià)格:6元~10元

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