魚丸、肉丸常見于閩南人的餐桌，一些市民尤其喜歡看起來光滑、圓潤，吃起來有彈性的。殊不知，這些很可能使用了一些法律禁止使用的食品添加劑。

　　昨日，記者了解到，惠安警方聯(lián)合惠安縣市場監(jiān)督管理局，在惠安縣城查處一起非法使用硼砂的加工點，查扣3斤多的硼砂。此前，這家店已使用了5斤多的硼砂！

圖為案發(fā)的螺城某市場

加工肉丸蝦丸 半年摻進(jìn)5斤硼砂

　　7月15日，惠安警方接到群眾舉報稱，在惠安縣螺城鎮(zhèn)某市場有人在銷售的蝦丸、魚羹等產(chǎn)品中添加白色粉末。

　　接到舉報后，警方高度重視，立即組織警力聯(lián)合惠安縣市場監(jiān)督管理局前往調(diào)查。據(jù)了解，這家肉丸加工店采取的是“前店后加工點”的形式，執(zhí)法人員和民警在后面的加工點，發(fā)現(xiàn)一個黑色塑料袋，里面有白色晶粉狀的物品。肉丸加工店老板劉某生稱，這些晶粉末是硼砂，加工丸子需要口感比較有韌性和嚼勁時，加入一點即可。

　　進(jìn)一步了解得知，今年以來，這家店兩次共購進(jìn)硼砂9斤，主要用在肉丸、蝦丸中，已用了5斤多，剩余3斤多。

　　民警現(xiàn)場調(diào)查取證后，立即將劉某生控制并傳喚至縣公安局。經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理局檢測研判，證實銷售蝦丸店鋪的老板劉某生（男，50歲，洛江人）所銷售的蝦丸中含有國家明令禁用的食品添加劑硼砂。在鐵證面前，犯罪嫌疑人劉某生交代了其為使其販?zhǔn)鄣奈r魚丸口感更加鮮美，增加銷售量，自2016年2月起持續(xù)在生產(chǎn)蝦魚丸過程中非法添加國家明令禁用的食品添加劑硼砂的事實。

　　目前，犯罪嫌疑人劉某生因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害食品被惠安警方刑事拘留，案件正在進(jìn)一步辦理中。

　　警方介紹：根據(jù)《中華人民共和國刑法》第一百四十四條，在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重情節(jié)的，處十年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑，并處罰金或者沒收財產(chǎn)。

現(xiàn)場查獲的硼砂

食品添加硼砂 案件屢有出現(xiàn)

　　記者了解到，《食品安全法》對食品添加劑的定義為，“為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或者天然物質(zhì)”。

　　根據(jù)《食品安全法》第十一條規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營和使用食品添加劑，必須符合食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定；不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的食品添加劑，不得經(jīng)營、使用。

　　2014年，根據(jù)《食品安全法》和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》規(guī)定，經(jīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會審查通過、發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014），37項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中，硼砂不在此列。這也意味著，硼砂是禁止使用的食品添加劑。

　　硼砂在食品中使用常有發(fā)生。近年來，在我市屢有查處這樣的案件：2015年9月，警方查獲一家無證經(jīng)營的面條加工作坊，其日產(chǎn)300斤的面條均非法添加了硼砂。兩名犯罪嫌疑人因涉嫌生產(chǎn)銷售有毒有害食品被批準(zhǔn)逮捕。

　　晉江市新塘街道一家小吃店，長期銷售肉羹、肉丸等。2009年11月，警方對該小吃店進(jìn)行調(diào)查，現(xiàn)場查扣9袋硼砂共4.5公斤，同時還有尚未銷售的自制肉丸、肉羹。經(jīng)福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究所檢驗，扣押的硼砂中四硼酸鈉含量為95.3%，肉丸、肉羹也均檢出硼砂。晉江法院經(jīng)過審理認(rèn)為，小吃店老板王某在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料，已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，一審判處王某有期徒刑一年六個月，并處罰金十萬元。