磨碎的糯米和白糖、糖漿攪勻后入鍋蒸熟。
農(nóng)歷三月十五這天,丁墘村大卿宮內(nèi),12頭栩栩如生的碩大糯米龜端放大廳,加上舞龍斗獅、南音曲藝、高甲木偶輪番上臺表演,讓鄉(xiāng)鄰們飽嘗民俗文化大餐?;顒咏Y(jié)束后,這些“大龜”被切分給大伙兒,家家戶戶都飄散著米糕的醇香。(通訊員 王雙季 陳志明 張圓圓 記者 李有余 攝影報道)
把蒸熟的糯米搓揉至表面光滑
“大龜”成型,用筷子為“龜殼”刻畫紋路,用剪刀剪出龜腳上的鱗片。
每頭“大龜”重達(dá)60公斤,做好后只能連同八仙桌一起抬到大卿宮。