田間到杯中質(zhì)量全程可追溯

　　事實(shí)上，不僅僅是生態(tài)茶園管理模式、有機(jī)茶園建設(shè)模式，包括“聯(lián)作制”、“質(zhì)量可追溯”等目前在安溪全縣推廣的一系列出口茶葉基地質(zhì)量安全管理模式，都為穩(wěn)定茶葉質(zhì)量、保證食品安全提供了更大的保障。

　　即使漂洋過海，到達(dá)地球的另一邊，消費(fèi)者所品嘗到的安溪鐵觀音，仍然有身份可查。

　　自2009年以來，安溪按照生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、流向可追蹤、責(zé)任可追究、產(chǎn)品可召回的基本要求，建立從茶葉栽培、初制、成品茶包裝、環(huán)節(jié)銷售等全程可追溯網(wǎng)絡(luò)信息查詢管理模式，每年幫促一批企業(yè)建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系試點(diǎn)項(xiàng)目，打造有身份證的茶。

　　與此同時(shí)，自2014年8月1日起，被稱為我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域“史上最嚴(yán)農(nóng)殘國(guó)標(biāo)”——《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》開始實(shí)施，其中對(duì)茶葉類別的最大農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)增加到28種，而國(guó)家茶葉檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（福建）已在省內(nèi)率先成為具備全部28個(gè)農(nóng)殘項(xiàng)目檢測(cè)能力的茶葉檢測(cè)機(jī)構(gòu)，確保每一批出口茶葉都達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

成為非洲酋長(zhǎng)杯中飲品

　　茶葉質(zhì)量的提高也為安溪鐵觀音出口贏得了更大的高端市場(chǎng)份額。

　　據(jù)了解，安溪每年出口茶葉1萬(wàn)多噸，出口量約占全國(guó)烏龍茶出口總量1/3以上，主要出口日本、東盟、歐盟、美國(guó)和香港等50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其中約80%出口日本。2010年以來，出口茶葉連續(xù)5年全部通過輸入國(guó)官方檢測(cè)，出口茶企得到日本三井株式會(huì)社等多家世界500強(qiáng)企業(yè)認(rèn)可并建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，出口茶葉價(jià)格比全國(guó)均價(jià)高出近50%。

　　2013年11月，1批1275公斤安溪烏龍茶出口非洲，其單價(jià)高達(dá)每公斤164美元，是全國(guó)茶葉出口平均價(jià)的40多倍；2014年1月，1批200公斤安溪烏龍茶出口法國(guó)，其單價(jià)高達(dá)每公斤125美元，開拓歐盟高端市場(chǎng)取得突破性進(jìn)展。

　　將鐵觀音出口到非洲的八馬茶業(yè)董事長(zhǎng)王文禮透露，這批茶業(yè)的消費(fèi)人群是當(dāng)?shù)夭柯淝蹰L(zhǎng)等貴族階層。能夠?qū)⒊隹诓枞~賣到164美元/公斤，這在茶葉出口的歷史上是極其少見的。在王文禮看來，出口茶葉要走向高端，首先是要做好茶葉質(zhì)量安全工作。隨著中國(guó)國(guó)力的日漸強(qiáng)大，茶葉等具有中國(guó)傳統(tǒng)元素的產(chǎn)品，會(huì)隨著國(guó)外消費(fèi)者對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的熱愛受到更大的追捧；而更多外國(guó)人懂得喝茶，對(duì)茶葉質(zhì)量安全的要求也將更高。（記者 劉倩 呂斯達(dá) 通訊員 黃忠族 李惠軍 /文 張九強(qiáng) /圖）