平潭這小島竟有“一條龍服務(wù)” 你能想到的都有

來(lái)源:平潭時(shí)報(bào) 2016-09-02 09:18 http://www.ghqlgyb.cn/

　　體驗(yàn)海產(chǎn) 捕捉抓海膽其樂(lè)無(wú)窮

　　當(dāng)潮水褪去，可去石縫中撿天然的海膽

　　從百礁灣沿著海岸線(xiàn)蜿蜒向前，這里有著長(zhǎng)達(dá)2000多米的花崗巖海岸，宛若一個(gè)巨大的“石頭大觀園”。此處地理位置極佳，礁石外圍便是廣闊無(wú)垠的大海，海浪擊打巖石，濺起大片乳白色浪花后迅速退去。

　　漲潮時(shí)，這里就形成了一個(gè)天然泳池。海水清澈湛藍(lán)，海風(fēng)輕拂而過(guò)，礁石形狀各異，背靠著青山無(wú)限綠意，許多游客已是按捺不住，躍入泳池中，體驗(yàn)海水的清涼。

　　天然泳池再往外走，不多時(shí)就能看見(jiàn)天然巖礁圍起的一灣淺水，海膽是這里的海洋特產(chǎn)之一，“海膽一般生長(zhǎng)在水流湍急、水質(zhì)干凈的水灣當(dāng)中，它會(huì)在退潮時(shí)吸附在水灣的礁石底下或者夾縫之中。”林錕介紹道，“這里的海膽都是野生的，是退潮的時(shí)候留下的，幾乎每天都能看到。”

　　海膽全身長(zhǎng)滿(mǎn)了刺，平時(shí)又隱藏在巖石縫中。因此，撿海膽也需要特殊的工具—螺鉤，“螺鉤頂部的鐵鉤就是用來(lái)勾出巖石縫中的海膽或者海螺，很是方便。”林錕說(shuō)。

　　巖礁圍起的小海灣，海水僅僅沒(méi)過(guò)小腿肚。林錕拿著螺鉤往巖石縫中試探，一小會(huì)兒功夫，已撈出十多個(gè)海膽，小的海膽被返送回海里，林錕只挑了個(gè)頭大的往簍子里裝。

　　“我還是第一次看到海膽，也是第一次體驗(yàn)撈海膽的樂(lè)趣，真的是太有意思了。”當(dāng)天，來(lái)自福州的游客林女士驚奇不已地說(shuō)道。

　　由于水質(zhì)良好，少人開(kāi)發(fā)，不只是海膽，壇紫菜、海螺、龜足、藤壺、石鱉等野生海產(chǎn)品在此處的巖壁上也十分常見(jiàn)。“相對(duì)于其他地方，草嶼每年產(chǎn)的紫菜量少，吃起來(lái)十分香甜，因此每年壇紫菜一上市就被哄搶一空。”林錕稱(chēng)，“純野生的海螺、龜足、藤壺吃起來(lái)口感極佳。”

　　新鮮天然的海膽，即開(kāi)現(xiàn)吃，美味營(yíng)養(yǎng)

　　28日當(dāng)天中午，這些剛剛捕獲的海產(chǎn)品就被制作成各色佳肴呈上餐桌。“海膽生吃才最好吃。”一旁做菜的師傅介紹，“要先用剪刀沿著海膽的嘴巴剪下去，就會(huì)露出海膽的五個(gè)瓣，里面黃色的膏就是可以食用的部位了。”

　　清水海螺、觀海雞湯、野生石斑魚(yú)湯、煎鯧魚(yú)、野生海蝦、螃蟹、魷魚(yú)等等，令人食指大動(dòng)。林錕頗為自豪地說(shuō)：“我們是自給自足，所有的原材料都是小島上的，海鮮是當(dāng)天向當(dāng)?shù)貪O民直接收購(gòu)，綠色蔬菜是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植的，純天然無(wú)污染，健康又美味。”

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