寧德市食藥監(jiān)局：“線上線下”嚴(yán)管外賣食品安全
記者從寧德市食藥監(jiān)局獲悉，該局將2017年確定為餐飲服務(wù)食品質(zhì)量提升年，深入推進(jìn)“持續(xù)規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營”，著力通過采取嚴(yán)抓基礎(chǔ)、規(guī)范、整治、共治等措施，全力以赴保障外賣食品安全。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來該局檢查入網(wǎng)食品經(jīng)營主體2528家次，指導(dǎo)入網(wǎng)食品經(jīng)營主體取得資質(zhì)232個，下發(fā)監(jiān)督意見書231份，當(dāng)場行政處罰73起，立案查處6起，罰沒款13.5萬元。
據(jù)了解，面對食品安全監(jiān)管職能新、網(wǎng)點(diǎn)多、面孔生等問題，該局將摸清底數(shù)、把好源頭放在工作的第一位。開展“大摸底、大排查、大整治”專項(xiàng)行動，強(qiáng)化許可審批、把好準(zhǔn)入門檻，并對網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺及代理商基本情況登記造冊，約談網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺及代理商，完成了進(jìn)駐餓了么、美團(tuán)外賣、百度外賣等網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方交易平臺的1159家商家食品交易主體信息采集，全部依法取得《食品經(jīng)營許可證》。
同時，采取“不定時間、不打招呼”的方式，組織執(zhí)法人員深入網(wǎng)絡(luò)訂餐交易第三方平臺代理商、餐飲單位等場所，對網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺的食品安全管理制度、機(jī)構(gòu)人員設(shè)置、入網(wǎng)餐飲單位審核數(shù)據(jù)信息等情況實(shí)行線上線下“雙查”，嚴(yán)查重處違法犯罪行為，切實(shí)以打擊促規(guī)范、嚴(yán)整治保安全。
此外，該局結(jié)合風(fēng)險監(jiān)測、輿情監(jiān)測等信息來源，擴(kuò)大監(jiān)督抽檢覆蓋面，增加餐飲單位外賣配送套餐（現(xiàn)場制售）、高風(fēng)險食品的抽檢批次和頻率。將監(jiān)督抽檢與日常監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，對在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的可疑問題食品及時送檢，為日常監(jiān)督檢查提供技術(shù)支撐、為食品安全監(jiān)督執(zhí)法提供依據(jù)。（記者 繆星 通訊員 陳丹丹）
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