中秋佳節(jié)漸近，團(tuán)圓飯成為每家每戶的主題。往年這個(gè)時(shí)候，各家酒店都開(kāi)始忙著準(zhǔn)備中秋團(tuán)圓宴，而筆者近日走訪城區(qū)多家中高檔飯店發(fā)現(xiàn)，今年中秋宴預(yù)定情況較往年冷清，市民對(duì)在外吃團(tuán)圓飯反應(yīng)冷淡。

飯店：

家常菜消費(fèi)主打“親民牌”

　　在我市不少飯店門(mén)口都貼出了中秋宴套餐的明細(xì)表，大多數(shù)中秋宴的價(jià)格從488元到1088元不等，人均消費(fèi)40元到100元左右。甚至有的飯店還推出了88元、188元的超低價(jià)中秋套餐，專(zhuān)門(mén)針對(duì)小家庭的聚餐。而除了價(jià)格下降，各大飯店的的菜品也變得更加家常，魚(yú)香肉絲、麻婆豆腐等家常菜也出現(xiàn)在菜單之列。

　　“因?yàn)槿硕啵依镒幌?，做飯也忙不開(kāi)，所以選擇去飯店吃飯。”我市市民陳女士稱，平時(shí)忙于工作，好不容易有個(gè)假期和家人團(tuán)聚，怎能把時(shí)間浪費(fèi)在做飯上。她表示自己已經(jīng)訂好了飯店的中秋宴，屆時(shí)直接帶著一家老小去飯店就可以了。

　　而為了拉動(dòng)客源，我市不少飯店、餐館都使出渾身解數(shù)，推出了各種優(yōu)惠活動(dòng)。如預(yù)訂底價(jià)套餐的客人也能夠進(jìn)包廂帶酒水，店家還會(huì)贈(zèng)送水果月餅。此外，一些餐廳和飯館還推出特色品牌，在其宣傳單上，印有“露天賞月”、“海鮮特價(jià)”等噱頭字眼。飯店經(jīng)營(yíng)者表示希望借此抓住消費(fèi)者的眼球，盡量避免中秋生意太過(guò)冷清。

　　在曹溪一家酒店內(nèi)，雖然該酒店早早就在滾動(dòng)屏幕上打出了中秋家宴的宣傳信息，不僅價(jià)格優(yōu)惠還有贈(zèng)品，但預(yù)訂情況卻不如往年。采訪中，該酒店負(fù)責(zé)人認(rèn)為，中秋餐飲市場(chǎng)不景氣除了與狠剎公款消費(fèi)、反對(duì)鋪張浪費(fèi)的大形勢(shì)有關(guān)，同時(shí)也與市民的消費(fèi)理念改變有關(guān)，像中秋節(jié)這樣的傳統(tǒng)團(tuán)圓節(jié)日，很多市民都會(huì)選擇在家里吃飯。

市民：

在家吃團(tuán)圓飯更加有氣氛

　　在隨機(jī)采訪中，大多數(shù)市民表示中秋外出就餐不劃算，在家吃既衛(wèi)生又省錢(qián)，家庭氛圍溫馨，更能吃出中秋佳節(jié)的“團(tuán)圓味”。

　　“中秋宴就是炒出來(lái)的概念，中秋節(jié)去飯店吃，雖然省事，但是花錢(qián)多，也沒(méi)有氛圍。”市民高先生說(shuō)，在外吃飯沒(méi)有家的感覺(jué)。市民邱女士也覺(jué)得中秋團(tuán)圓宴在家吃比較有氛圍。“中秋就是圖個(gè)溫馨團(tuán)圓，大家一起動(dòng)手做飯，在家里過(guò)才有味道。”邱女士說(shuō)，每年中秋節(jié)，兩邊的老人和親戚就會(huì)聚到她家里來(lái)團(tuán)聚，女士們?cè)趶N房里忙活，說(shuō)著家長(zhǎng)里短，男士們則在大廳侃天說(shuō)地，這種氣氛才覺(jué)得過(guò)癮、快樂(lè)。采訪中，多位市民表示，中秋團(tuán)圓宴在哪吃不是關(guān)鍵，朋友、家人能聚在一起才是最重要的。

　　2012年底，出臺(tái)相關(guān)規(guī)定后，我市一些高端餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額出現(xiàn)大幅下滑，餐飲行業(yè)的客單價(jià)格逐漸回落。對(duì)此，在我市從事餐飲行業(yè)多年的章藝兵有著自己的觀點(diǎn)，“只有在餐飲的質(zhì)量和服務(wù)上下功夫，努力做市民愛(ài)吃的菜，做市民吃得起的菜，如此才能在市場(chǎng)上立于不敗之地，如果能夠做到這樣，無(wú)論是八項(xiàng)規(guī)定帶來(lái)的沖擊，還是中秋國(guó)慶這些消費(fèi)旺季的廝殺，餐飲業(yè)就都能夠淡然面對(duì)了。” （邱琳娜）